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un festin de trois plats au moins, accompagnés de bon vin, ou 
leur payait 10 livres; il gratifiait le valet de sa robe b 
Divers atours (1260, 1504, 1506, 1561, 1384) ont réglé l’élec¬ 
tion et la condition des amans. Il fallait, pour porter l’office 
d’aman, avoir trente ans au moins, être né de légitime mariage 
et appartenir à la nation de Metz de par père et de par mère. La 
charte de Bertrarn permettait de choisir les amans indistinctement 
parmi tous les habitants de chaque paroisse; après la révolution, 
qui fit passer dans Metz toute l’autorité entre les mains des pa- 
raiges, les hommes de lignage demeurèrent seuls éligibles. La 
charge d'aman entraînait l’obligation de résider toute la vie dans 
la paroisse dont l’office dépendait; en 1466, les amans furent dis¬ 
pensés de cette résidence. On disait d’un nouvel aman qu’il pre¬ 
nait la clef de Vamandellerie ; perdre la clef signifiait perdre 
l’office. Les charges d’aman se donnaient à vie, et il n’v avait que 
deux cas de déchéance : l’abandon de la paroisse (avant le règle¬ 
ment, de 1466) ou l'exercice déloyal de la charge. En 1598, deux 
amans, Jean Eullecol et Hannès de Saint-Julien furent condamnés 
au bannissement et à la confiscation de leurs biens, pour un grand 
nombre de faux se montant à plus de 5500 livres de tournois. 
Tous deux avaient pris la fuite; mais Hannès, s’étant rendu au¬ 
près du seigneur du Vergier, et ayant cherché à faire la guerre à 
la ville, les Messins, par l’entremise d’un de leurs pensionnaires, 
Perrin de Toul, se le firent livrer au prix de 500 livres. L’aman 
faussaire et traître fut mis au pilori et pendu 1 2 . Les chroniques 
parlent encore d’une autre amandellerie confisquée par la ville, 
en 1466, et vendue à Wiriat Roucel. 
Lorsqu’un aman venait à mourir, son collègue et le curé de la 
paroisse en convoquaient les habitants pour lui nommer un suc¬ 
cesseur. Ils conviennent du jour de l'élection, et, s’ils ne peuvent 
s’accorder, le maître-échevin le désigne. A l’assemblée des pa¬ 
roisses, on n’appelle que les ehefs d’hôtel; les clercs et les femmes 
en sont exclus. L’élection se fait à la majorité des voix, et pour 
1 Philippe de Vigneulles , 1.1, fol. 155-285. (Hug , p. 15.) 
2 Chronique dite de Praillon, t. I,p. 162. <Hug, p. 119.) 
