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Jcs épingliers, les bonnetiers, les éperonniers, les huiliers, les 
menuisiers, les tourneurs, les potiers de cuivre, les fossoyeurs, 
les colporteurs, les fabricants de socs de charrue, les renlumi- 
neurs. les parcheminiers, les imprimeurs; on a une liste à peu 
près complète des corps de métiers de l’ancien Metz. 
Leur organisation dans ses traits principaux était celle de la 
plupart des associations ouvrières du moyen âge. Composée d’ap¬ 
prentis, de compagnons et de maîtres, chaque corporation avait à 
sa tête un maître et six jurés qui la gouvernaient pour tout ce 
qui ne regardait pas la haute justice, les héritages ni les dettes. 
C’était au moûtier de Saint-Pierre et en des mois différents que 
se refesaient tous les ans les maîtres et les jurés, par accord des 
gens du métier; cette élection ne pouvait avoir lieu un dimanche. 
Au maître et aux six il appartenait de faire la visite du métier 
toutes les fois qu’ils le jugeaient à propos, mais il leur fallait 
pour cela le congé de la justice. Tous les mois ils devaient re¬ 
mettre au clerc des Treize un rôle de ceux qui entraient au mé¬ 
tier, comme apprentis, ou s’établissaient maîtres, ainsi que de 
toutes les amendes encourues pour le fait du métier et qu’ils 
avaient charge de lever. On faisait de ces amendes deux parts : 
l’une était pour la ville, l’autre restait au maître du métier pour 
l’entretien de la tour et de son artillerie. Les maîtres rendaient 
un autre compte à la corporation elle-même, à la fin de leur 
année de gestion. C’étaient les paraiges et non la justice des 
Treize et des comtes qui donnaient aux corporations leurs sta¬ 
tuts, en les scellant, comme toute ordonnance sur les métiers, 
d’un sceau particulier; les corporations ne pouvaient les changer. 
Nous n’avons rencontré qu’une seule pièce où un métier parle 
en son propre nom, à savoir un règlement fait en 1598 par les 
cscarpiniers. 
Si l’on considère en eux-mêmes les statuts des corporations 
messines, on y retrouve la plupart des caractères communs à 
toute la législation du moyen âge sur les métiers. La préoccupa¬ 
tion d'obtenir bonne et loyale marchandise et une assez grande 
défiance à l’égard des artisans s’y remarquent partout. De là, 
parmi tant d’autres interdictions, la défense faite à beaucoup de 
