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gauloise plus fidèlement conservée parmi les descendants des 
Médiomatriks que sur d’autres points de la Gaule? ou bien le 
pays messin en aurait-il été redevable à une importation étran¬ 
gère? Question intéressante, mais que nous nous contenterons de 
poser en passant, sans prétendre y donner de réponse. Notons 
encore dans l’atour de 1555 deux défenses dignes de remarque : 
l’une de ne point rebiner à partir de la fêle de Saint-Pierre en 
fenal, l’autre de ne point employer la bêche pour le travail de la 
vigne. L instrument que le législateur entendait substituer à la 
bêche était probablement le boyau avec lequel on court moins de 
risque, en fouillant la terre, de blesser les souches de la vigne. 
La bêche devait néanmoins retrouver faveur plus tard et c’est 
encore elle qui arme de nos jours le bras des vignerons. Quant 
aux salaires, voici comment on les avait réglés. Pour provigner, 
un vigneron recevait par jour, jusqu’à la Chandeleur, 7 deniers 
et, après la Chandeleur, 10 deniers; pour tailler jusqu’à la Chan¬ 
deleur, G deniers et après la Chandeleur, 9 deniers; pour fouir 
12 deniers; pour répandre les échalas, 6 deniers; pour ficher, 
15 deniers; pour ployer,8 deniers; pour refouir, 10 deniers; pour 
châtrer, 9 deniers; pour relever les vignes, 8 deniers; pour les 
rebiner, 9 deniers et pour les retailler, 5 deniers. Le samedi et la 
veille des jours de fête où l’on quittait l’ouvrage à noue, le salaire 
était réduit de 2, quelquefois de 4 deniers. Les aides-vignerons 
pouvaient gagner tantôt 11, tantôt 9 deniers; les femmes et les 
enfants, tantôt G, tantôt 4 deniers. Quiconque exigeait au delà des 
prix susmentionnés devenait passible d’une amende de 100 sols 
ou de la peine du bannissement pour dix ans. Les lieux de réu - 
nion pour les vignerons qui se louaient à la journée étaient les 
places devant les églises Saint-Mamin, Saint-IIilaire au pont Ke- 
mond, Saint-Marcel et Saint-Vy; l’atour de 1555 leur prescrit de 
s’y rendre au premier coup de cloche avant matines et, le second 
coup sonné, tous devaient être loués; il était interdit, sous peine 
d’amende, de les engager au delà de cette heure. Les vignerons, 
une fois entrés en vigne, ne pouvaient retourner à leur logis 
pour boire ou pour manger; la journée de travail finissait au 
dernier coup de eomplics; le samedi et la veille des fêtes, à noue. 
