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pour faire amener de Moulins à Metz 22 muids et demi de vin, 
12 deniers la petite voiture, et 50 sols pour le charriage jusqu’à 
Metz de G queues moins un muid de vin de Pournoy, 18 deniers 
la petite voiture. Les dames de Sainte-Marie donnaient G sols et 
demi de salaire au gardien de leur vigne de Signy *. 
Malgré des conditions atmosphériques parfois peu favorables, 
la récolte des vins, dans la banlieue de Metz et les villages, était 
généralement satisfaisante 2 . Lorsqu’elle paraissait ne pas devoir 
suffire aux besoins du pays, on tâchait d’empêcher l’exportation 
en la frappant de droits élevés 3 . En 1450, on payait 40 sols tour¬ 
nois pour toute queue de vin qui sortait de Metz par quoi le vin 
en fut meilleur marché. Quelquefois, c’étaient les vins étrangers, 
comme celui de Beaune, qu’on défendait d’introduire, pour 
déjà vu, tirait un revenu considérable des vins qui entraient dans 
la ville et de ceux qui en sortaient. Tous les monastères de Metz 
et du pays messin, pour ne point parler des laïques, possédaient 
des vignobles, et la seule abbaye de Sainte-Marie comptait parmi 
ses recettes d’une année (1540), 60 queues, 5 muids et 1 1 setiers 
de vin. On peut encore, comme preuve de l'importance de la cul¬ 
ture de la vigne au pays messin, rappeler l’affaire des vignes de 
Plantières qui donna naissance en 1340 à une vive querelle entre 
le clergé et les magistrats 4 . 
Un compte des maîtres des moulins peut servir à nous donner 
une idée de la consommation annuelle du blé à Metz. Du 27 avril 
1475 au 15 mars 147G, les seigneurs André de Ryneck, Michel 
le Gronnaix, Nemmery Renguillon, Nicole Papperel et Régnault 
le Gronnaix, alors gouverneurs des moulins de la Moselle, décla¬ 
rèrent une recette de 1027 livres 18 sols. Or, nous saxons que, 
d’après les ordonnances, tous les grains nécessaires à la subsis¬ 
tance des habitants de Metz devaient être réduits en farine dans 
d Bibl. de Metz, manusc. 70. 
2 Vignes gelées, 1546, 1555, 1558, 1562, 1426, 1450, 
1447. 
1455,1442, 1445, 
5 Chronique dite de Praillon , t. 1, pp. 278-506 (Hug., p. 169). 
4 Ibid., t. I, pp. 59-90 (Hug., p. 77). 
