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Quant à son fondateur, ce fut la ville de Metz elle-même, et 
elle le créa, aux frais communs de tous ses habitants, comme un 
asile où tous auraient le droit d’être reçus ; du moins c’est ainsi 
que s’exprime le pape Innocent III, dans line autre bulle qui fait 
partie des archives de l’hôpital. ( Arch . de l’hôp., 2, A , I.) 
Si l’histoire de ce dernier reste obscure jusqu’au treizième siè¬ 
cle, elle cesse de l’être alors, et il devient facile de la suivre, année 
par année, dans ses progrès et ses agrandissements. Laissant de 
côté ce qu’il reçut de la munificence des particuliers, nous allons 
énumérer ici les acquisitions dont il fut redevable à la ville *. 
Les moulins de Seille et de la Moselle. — C’est en 1235 que la 
ville donna à l’hôpital la moitié des deux moulins sur la Seille, et 
l’autre moitié à Saint-Ladre; en 1355, elle y ajouta ceux de la 
Moselle. Dès 1314, l’hôpital était en possession du moulin de 
Marly. 
Les quartages et les coupillons. — On appelait ainsi des droits 
de mesurage, par lesquels on prélevait un roupillon par quarte. 
Le quartage du sel, de l’écorce et de la feuille est concédé par la 
ville à l’hôpital dès 1235. Les marchands de sel ne pouvaient 
vendre qu’avec les mesures de l’hôpital (at. 1268). Quant à la 
feuille, appelée ailleurs waude ou guède, c’était un pastel servant 
à la teinture. 
En 1256, l’hôpital acquit encore le quartage de la calcine (chaux), 
du charbon, du gruxon (son), des fruits, des oignons, du gip 
(plâtre), de la cendre et des tortelz de liez (tourteaux, gâteaux de 
lin), (at. 1256). 
Il faut ajouter à ces quartages celui du blé, réglé par Latour de 
1314, concernant les deux maîtres de l’hôpital. Les abbayes des 
moines noirs et toutes les maisons de nonnains étaient tenues de 
le payer pour les blés de leur dîme 1 2 . 
Ces droits de quartage étaient un revenu considérable, car, en 
1308, on voit la ville et l’hôpital les engager à Jaicomin Mourel, 
l’aman, pour la somme de 5010 livres 3 . 
1 Cartulaire de l’hôpital Saint-Nicolas (Bibl. de Metz, manusc. 186). 
2 Jugement de 1530 (Bén., t. IV, p. 61. Preuves). 
5 Archives de l’hôtel de ville (carton 2, maltôtes, liasse 8). 
