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§ 5. — Usages des dissolutions d'acide sulfureux , des sulfites 
neutres ou acides et des hyposulfîtes. 
Les produits sulfureux ont déjà des usages nombreux et ren¬ 
dent d'incontestables services. En effet, ils servent : 
1° A blanchir les plumes, la soie, la laine et les éponges; à 
blanchir et à aider au dépôt de l’amidon, de blés et de la fécule de 
pommes de terre. 
2° Dans la préparation des boyaux, de t’ichtyocolle et de la gé¬ 
latine, ils mutent et blanchissent ; 
5° A muter les dissolutions naturelles sucrées, les vins, la 
bière, les sirops de glucose, meme les plantes sucrées comme la 
betterave ; 
4° A conserver le sang, la viande, les poissons; 
5° A empêcher les mauvaises odeurs des tonneaux de bière en 
terminant le lavage par une faible quantité de ces produits que 
l’on peut y laisser séjourner et empêcher ainsi l’odeur de moisi, 
etc., etc.; 
6° A tuer les insectes et à préserver les blés; 
7° A empêcher la propagation des oïdiums et à pouvoir ainsi 
rendre des services dans la maladie des vignes, etc.; 
8° A désinfecter et assainir les lazarets, salles de dissection, 
les lieux d’aisances, les égouts et leurs produits, les regards 
d’égouts en syphon, les magnaneries, les écuries, les wa ggons qui 
ont servi au transport du bétail, les habits ou harnachements qui 
ont été exposés à des émanations d'animaux atteints de maladies 
contagieuses ; 
9° A combattre certaines maladies , la gale, la teigne, les mala¬ 
dies parasitaires, lorsqu’on les administre en bains ou en fumi¬ 
gations ; 
10° A injecter des préparations anatomiques, à l’état de sulfite 
ou d’hyposulfite ; on évite ainsi les dangers des putréfactions ou 
des virus qui peuvent être inoculés par des blessures accidentelles. 
