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Il capo ed il collo sono in gran parte nudi. Nel genere Numida , il più ricco di specie 
ed il più uniformemente diffuso, la pelle del collo è ricca di pigmenti, e più o meno, 
secando le specie, vestita di penne modificate a forma di setole. In compenso il capo è 
totalmente privo di penne, ornato di un processo osseo che è rivestito da un elmo corneo, 
dovuto a semplice cheratinizzazione dell’ epidermide. Negli altri generi il capo ed il collo 
sono interamente nudi, come in Aqelastes , ovvero il primo è guernito di un ciuffo più o 
meno abbondante sulla fronte ( Phasidus e Guttera ), o sulla nuca ( AcryIlluni). Possono 
esservi appendici della pelle, come bargigli di consistenza cartilaginea variamente svilup¬ 
pati ( Numida e Guttera ) e papille, talvolta setoliformi, assolutamente glabre, al di sopra 
delle narici. All’ infuori di queste appendici, le zone che ho indicate or ora come nude, 
non sono tali morfologicamente. 
Nei pulcini il capo ed il collo sono coperti di piumino normale, che è sostituito nella 
muta da penne piliformi e setoliformi, spesso tanto sottili e brevi da non apparire se non 
coll’aiuto di una lente. La pelle diviene in seguito turgida e ricca di pigmenti variamente 
colorati; soltanto sul capo di Numida ove essa va incontro all’accennato processo di che¬ 
ratinizzazione, le papille delle penne si atrofizzano. Tali caruncole delle Numide non sono 
mai erettili, nè cangiano forma o colore durante il periodo degli amori, come accade nella 
grande maggioranza dei fagiani e nei tacchini. 
Anche nello scheletro, le Numide offrono disposizioni particolari, le quali sono già 
state studiate principalmente dall’Huxley e dal Beddard. Nelle Numide due vertebre 
sacrali, e precisamente la terza e la quarta dopo quella che regge l’ultimo paio di costole, 
sono provviste di robusti processi trasversi che reggono gl’ ilei. Nei galli soltanto la terza 
vertebra è munita di processi simili. Nelle Numide vi sono dodici vertebre attaccate alla 
pelvi, e cinque o sei, secondo i generi, libere oltre al pigostilo; nei galli invece quelle 
sono undici, e queste solamente cinque. 
Nel cranio delle Numide manca il grande processo squamoso che nei galli è presente, 
e si riunisce per l’estremità al processo postfrontale; inoltre i processi nasali dei pre¬ 
mascellari sono molto più stretti, e si prolungano indietro assai più che non nei galli. Il 
diametro del cranio nella regione interorbitale è maggiore nelle Numide che nei galli. Gli 
ilei ed i processi prepubici sono assai più corti nelle Numide, specialmente nel genere Guttera. 
Lo sterno offre differenze molteplici. Come ha rilevato Huxley, le Numide sono carat¬ 
terizzate dalla ottusità e dalla maggiore inclinazione verso V esterno dei processi laterali 
anteriori, cosicché di fianco essi appaiono più diritti e coll’estremo situato assai più indietro 
dell’estremo anteriore del manubrio. I processi laterali posteriori, in numero, come è noto, 
di due paia, hanno, per ciascun lato, nei Galli un' unica base, cosicché abbiamo una unica 
coppia di processi forcuti. Nelle numide le due coppie di processi sono indipendenti fin 
dalla base, e le incisore posteriori assai meno profonde. Altre differenze si osservano nella 
profondità della carena e nelle inserzioni costali. 
Quanto alla forma della clavicola, è caratteristico un esteso processo interclavicolare, 
che parte dalla sinfisi clavicolare. Questo processo offre, come è noto, nel genere Guttera 
