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cornes de la femelle du bouquetin, lesquelles sont à la vérité 
petites, mais approchantes de celles de la chèvre , et ayant 
comme celles-ci une arête longitudinale ; dans les ouvertures 
de la peau derrière les cornes du chamois, et qui semblent 
remplacer les larmiers ; dans la peau qui joint les sabots; dans 
les brosses au-dessous du genou, & c. D’ailleurs le bouquetin 
diffère du chamois non-seulement par la longueur, la grosseur 
et la forme des cornes,mais il est plus vigoureux et plus fort. 
Ses habitudes ne sont pas tout-à-fait les mêmes ; plus agile que 
le chamois, il s’élève jusqu’au sommet des plus hautes mon¬ 
tagnes , au lieu que celui-ci n’en habite que le second étage ; 
ce dernier animal vient quelquefois de lui-même se mêler aux 
troupeaux de chevres cfomestiques ; le premier ne s’y mêle 
jamais, à moins qu’on ne l’ait apprivoisé. 
Le chamois diffère de la chèvre, en ce qu’il est plus petit ; 
ses cornes sont petites, presque lisses et de la nature des cornes 
des antilopes ; celles de la chèvre sont presque toujours plus 
longues, et présentent une arête et des renflemens ; elles 
sont aussi d’une nature plus grossière ; la chèvre et le bouc ont 
une barbe assez longue ; le chamois n’en a pas ; le poil de cet 
animal est ras en été et semblable à celui de Y antilope ; celui 
du bouc ou de la chèvre est toujours long et touffu, &c. 
On trouve les chamois en quantité dans les montagnes du 
ci-devant Dauphiné, du Piémont, de la Savoie, de la Suisse 
et de l’Allemagne. Ces jolis quadrupèdes sont sociables en- 
Ir’eux : on les trouve deux, trois, quatre, cinq , six ensemble , 
et très-souvent par troupeaux de huit à dix, quinze ou vingt 
et plus ; on en voit jusqu’à soixante et quatre-vingts ensemble, 
et quelquefois jusqu’à cent qui sont dispersés par divers petits 
troupeaux sur le penchant d’une même montagne; les gros 
chamois mâles se tiennent seuls et éloignés des autres, excepté 
dans le temps du rut, qu’ils s’approchent des femelles, et en 
écartent les jeunes. Ils ont alors une odeur très-forte comme les 
boucs, et même encore plus forte; ils bêlent souvent, et courent 
d’une montagne à l’autre. Le temps de leur accouplement est 
en septembre ou octobre ; ils font leurs petits en avril et en 
mai ; une jeune femelle prend le mâle à un an et demi; ils 
font un petit par portée et quelquefois deux , mais assez rare¬ 
ment ; le petit suit sa mère jusqu’au mois de septembre, quel¬ 
quefois plus long-temps, si les chasseurs ou les loups ne les 
dispersent pas. On assure qu’ils vivent entre vingt et trente 
ans. 
La viande du chamois est bonne à manger ; un chamois 
bien gras aura jusqu’à dix ou douze livres de suif, qui surpasse 
en dureté et en bonté celui de la chèvre. Le sang du chamois 
