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Voyez pl. 5oa des Illustrations de Lamarck, où ces carac¬ 
tères sont, figurés. 
Les chataires sont des plantes vivaces; la plupart indigènes 
aux parties méridionales de l’Europe. Leurs fleurs sont où 
verticillées, ou disposées en panicnlès, ou en épis terminaux > 
leurs pédoncules sont multiflorês. Quelques espèces Ont dè 
larges bractées. Leur caractère se tire de la erénelure du lobé 
moyen de leur lèvre inférieure et du rapprochement clé leurs 
étamines (pour les distinguer des Mélisses et des HÿsoppFs , 
avec qui elles ont beaucoup de rapports). 
On comple vingt-sept espèces de chataires, toutes plus où 
moins fruticuleuses, ayant une couleur blanchâtre et une 
odeur forte > mais peu sont dans le cas d’être particulièrement 
notées ici. 
La Chataire commune, Nepeta cataria Linn., est cé^ 
lèbre par la passion que les chats ont pour elle. On est obligé , 
si on veut en conserver dans les jardins, de les empêcher 
d’en approcher, car dès qu’ils la sentent, ils accourent de tous 
côtés, se roulent dessus et la déchirent à belles dents. On îâ 
trouve dans les parties méridionales de l’Europe. Elle passé 
pour emménagogue* antihistériqüe et carminative. Son odeur 
n’est pas aussi agréable que celle de quelques autres espèces. 
La Chataire violette est commune en Espagne. Eîlè 
s’élève beaucoup plus que la précédente. 
La Chataire tubéreuse , qui approche de- la j^réee- 
dente, et dont la racine est composée de tubérosités bonnes à 
manger. 
La Chataire de Madagascar , qui est également tubé¬ 
reuse , et qu’on cultive à l’Ile-de-France pour l’usage de là 
cuisine. 
Les Chataires a fleurs de lavande et multitude, 
dont les feuilles sont profondément décomposées, et qui 
viennent de Sibérie, ont une odeur plus agréable qu’aucune 
des autres espèces. (B.) 
CHATAIGNE. Voyez Châtaignier. (S.) 
CHATAIGNE D’EAU. C’est la Macre. Voyez cé 
mot. (B.) 
CHATAIGNE DE MER, nom vulgaire que l’on donne, 
sur les bords de la mer, aux différentes espèces d’OuRsiMS, 
dont les piquans sont grêles et aigus. Voy. au mot Oursin. (B.) 
CHATAIGNE (LA) NOIRE. Geoffroy donne ce nom à 
un insecte qu’il place dans son genre criocère , et que les autres 
auteurs ont rangé parmi les hispes . Voyez Hispe. (O.) 
CHATAIGNIER , Castanea Lam. ( monoéciepolyandrie ), 
genre de plantes de la famille des Aj^entacées , qui se rap-* 
