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CHAUSSE-TRAPE, Calcitrapa Linn. {Syngénésie poly¬ 
gamiefrustranée), genre de plantes de la famille des C yn aro- 
céphales, qui a des rapports avec les centaurées t qui com¬ 
prend des herbes à feuilles simples ou ailées et à fleurs com¬ 
posées flosculeuses. Dans chaque fleur, les fleurons du disque 
sont hermaphrodites , et ceux de la circonférence sont fe¬ 
melles et stériles. Les uns et les autres sont entourés par un 
calice formé d’écailles imbriquées, cartilagineuses, terminées 
par une épine ailée ou épineuse sur ses côtés. Le réceptacle 
est garni de soies roides ou de paillettes. Les semences'ont des 
aigrettes ordinairement simples. 
Chausse-tPvApe étoilée , ou Chardon étoilé , Cen - 
taurea calcitrapa Linn. Cette plante annuelle, qu’on trouve 
fréquemment dans les champs et le long des chemins, en 
France, et dans d’autres parties de l’Europe australe , a été, 
dit-on, appelée ainsi, parce que son calice fleuri ressemble 
aux chausses - trapes.de guerre . Elle a une racine blanche, 
longue, succulente, et des liges hautes d’environ un pied , 
anguleuses, branchues et épineuses. Ses feuilles sont sessiles, 
molles et verdâtres ; les latérales étroites, linéaires, ailées et 
dentées ; les radicales en lyre , avec un lobe terminal élargi 
et aussi denté; les fleurs purpurines, quelquefois blanches, 
naissent aux extrémités des rameaux ; elles ont un calice 
écailleux, garni d’épines roides, blanches, disposées en forme 
d’étoile, et elles sont remplacées par de petites semences , 
luisantes et oblongues, que porte un réceptacle couvert d’un 
duvet soyeux. 
Cette plante fleurit en juin et juillet. Elle est diurétique , 
vulnéraire et fébrifuge. Ses feuilles sont amères, et sa racine a 
une saveur douce. L’usage des feuilles en poudre, en extrait 
ou en décoction , est conseillé dans le traitement des fièvres 
tierces et double-tierces vernales ; le suc des mêmes feuilles 
guérit les fièvres quartes : on le donne à la dose de quatre à 
six onces. La racine provoque le cours des urines , entraîne 
souvent les graviers contenus dans les reins ou dans la vessie, 
lève les obstructions des viscères et purifie le sang. Celte ra¬ 
cine doit être arrachée à la lin de septembre. Il faut qu’elle 
soit tendre et nouvelle : après en avoir ôté le cœur et la pre¬ 
mière écorce, on la fait sécher à l’ombre , et on la réduit , 
si l’on veut, en poudre ; ainsi préparée, on la prescrit depuis 
une demi-once jusqu’à une once en décoction dans six onces 
d’eau. 
Lés Juifs employoient les feuilles de cette plante pour as¬ 
saisonner l’agneau paschai ; on mange encore en Egypte les 
jeunes pousses. 
