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chevaux en liberté, qui n'aient été clans le cas de jouir de ce 
spectacle , dont la suite est la mort d’un rat, d’un lièvre» 
d’un serpent, quelquefois même d’un chien» 
Les chevaux ont l’ouïe très-fine ; il paroît que c’est chez 
eux le sens le plus perfectionné. Lorsqu’ils marchent, ils 
portent leurs oreilles ouvertes en avant. Dès qu’ils entendent 
quelque bruit » ils les tournent avec vivacité du côté où il 
vient. 
Après le sens de l’ouïe , le meilleur chez eux est celui de 
îa vue : ils sont à cet égard supérieurs à l’homme le jour 
comme la nuit. IVlais leurs yeux, dans l’état de domesticité, 
sont sujets à des altérations nombreuses , qu’il est souvent 
assez difficile de reconnoître. Dans un oeil sain, on doitap- 
percevoir deux ou trois taches noirâtres au-dessus de la pru¬ 
nelle , car, pour les appercevoir , il faut que la cornée soit" 
claire et nette; si elle paroît trouble et de mauvaise couleur, 
foe,if n’est pas bon ; la prunelle petite , longue et étroite , ou 
environnée d’un cercle blanc , désigne aussi un mauvais oeil ; 
et lorsqu’elle a une couleur de bleu verdâtre, la vue est cer¬ 
tainement trouble. Les chevaux qui ont les yeux enfoncés, 
ou l’un plus petit que l’autre , ont aussi ordinairement la 
vue mauvaise. 
A en juger par les soins que prennent les chevaux de 
flairer tous les objets qu’on leur présente à manger, avant de 
les prendre avec leurs dents, il y a lieu de croire que le sens 
de l’odorat est aussi très-délicat chez eux. Il n’y a pas de doute 
qu’ils ne sentent les femelles en chaleur à une grande dis¬ 
tance, qu’ils peuvent même les suivre à la piste au bout de 
plusieurs jours. Tout le monde sait le stratagème que l’écuyer 
de Darius employa pour donner à son maître le trône de 
Perse. 
Quant au goût et au toucher , ils ne sont pas , à beaucoup 
près , dans le cas d’être comparés aux mêmes sens dans 
l’homme, mais cependant le cheval est très-délicat sur son 
manger , et est extrêmement susceptible des impressions ex¬ 
térieures : c’est ce qui le rend si facile à conduire par le 
moyen du mors , de l’éperon et du fouet. 
Ces trois instrumens sont destinés à transmettre au cheval 
les volontés de son maître : le mors guide sa marche , arrête 
sa fougue ; l’éperon et le fouet accélèrent ses mouvemens. La 
bouche, chez lui, est d’une si grande sensibilité, que la plus 
petite pression du mors, à droite ou à gauche, détermine le 
côté où il doit porter ses pas» et qu’une pression égale arrête 
subitement sa marche. Cet organe de sentiment n’a d’autre 
