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vant trop courtes, en comparaison du reste du corps, les ge¬ 
noux tournés en dedans, toutes les cuisses égales en longueur, 
les pieds de devant plus gros que ceux de derrière , enfin la 
queue courte. 
De même que le bélier, le bouc n’a point de dents inci¬ 
sives à la mâchoire supérieure ; celles d’en-bas tombent et se 
renouvellent, et Ton a observé que le nombre des dents n’est 
pas constant dans les femelles; elles en ont pour l’ordinaire, 
quelques-unes de moins que les mâles. Toutes les chèvres 
n’ont que deux mamelles, et presque toutes qu’un seul ma¬ 
melon à chacune des mamelles, qui acquièrent souvent un 
volume considérable. Des espèces de verrues ou de glandes 
pendent sous le cou de la plupart des chèvres , et même de 
quelques boucs ; ce sont des prolongemens de la peau, cou¬ 
verts de poil comme le reste du corps. 
Les couleurs les plus ordinaires du bouc et de la chèvre , 
sont le noir ou le blanc. Il y en a qui sont pies de blanc et de 
noir, ou de brun et de fauve. Leur poil n’est pas également 
long sur toutes les parties du corps ; il est ferme, mais moins 
dur que le crin de cheval. Toutes les chèvres n’ont pas de 
cornes. Celles qui en ont, les ont comme le bouc , creuses, com¬ 
primées et ridées transversalement ; mais elles sont beaucoup 
moins longues. 
Buffon considère le bouquetin , le chamois et la chèvre do¬ 
mestique , comme une seule et même espèce, dans laquelle 
les mâles ont subi de plus grandes variétés que les femelles ; et 
de plus, il pense que le bouquetin est le mâle dans la race 
originaire de la chèvre , et le chamois la femelle ; cependant 
il avoue que le fait le plus important de tous, et qui seul, 
selon lui, décideroit la question , ne lui est pas connu ; il n’a 
pu savoir, au juste, si les bouquetins et les chamois produisent 
avec les chèvres. L’inspection des parties extérieures et même 
de quelques parties internes de ces trois animaux, ainsi que 
l’observation de leurs habitudes, semblent détruire toute 
idée d’identité d’esjièce entr’eux. Voyez, Chamois , Bou¬ 
quetin. 
La chèvre a, de sa nature, plus de sentiment et de ressource 
que la brebis ; elle vient à l’homme volontiers ; elle se familia¬ 
rise aisément ; elle est sensible aux caresses et capable d’atta¬ 
chement ; elle est aussi plus forte, plus légère, plus agile et 
moins timide que la brebis ; elle est vive , capricieuse , lascive 
et vagabonde, ce n’est qu’avec peine qu’on la conduit et qu’on 
peut la réduire en troupeau ; elle aime à s’écarter dans les so¬ 
litudes , à grimper sur les lieux escarpés, à se placer et même 
à dormir sur la pointe des rochers et sur le bord des préci- 
