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CHOCOLAT. Voyez à l’article Cacao. (S.) 
CHOCOTTE, nom vulgaire du Choucas. Voyez ce mot. 
(VlEILE.) 
CHŒERL , on écrit plus communément Sciiore. Voyez ce 
mot. ( S. ) 
CHOFTI. Voyez Pouielot. ( Vieile. ) 
CHOIN, Schœnus, genre de plantes de la triandrie mo- 
nogynie, et de la famille des Cypéroïhes, dont le caractère 
est d’avoir les fleurs à baies univalves, ramassées plusieurs en- 
semble en tête. Chaque fleur, consistant en trois étamines et 
en un ovaire supérieur, ovale, chargé d’un seul style dont le 
stigmate est trifide. Les fruits sont des semences nues, soli¬ 
taires, quelquefois entourées de poils, renfermées entre les 
valves. 
Voyez pl. 38 des Illustrations de Lamarck. Les choins sont 
des plantes à tiges dures, à feuilles graminées et coriaces, 
à fructification en panicule simple ou composée, en général 
assez agréables à la'vue. On en compte une quarantaine d’es¬ 
pèces, parmi lesquelles six seulement appartiennent à l’Europe. 
Toutes viennent dans les endroits marécageux, et ne peuvent 
servir de fourrage, à raison de leur aridité; mais on les 
récolte pour faire de la litière, et autres petits usages écono¬ 
miques. 
Les choins se divisent en choins à tiges cylindriques et 
choins à tiges triangulaires. 
Parmi les premiers se trouvent : 
Le Choin marisque , dont les bords et le dos des feuilles 
sont hérissés de pointes. C’est une plante de plus de trois pieds 
de haut, qui se trouve sur le bord des étangs, dans les marais 
tourbeux de l’Europe. Haller et Gærtner en ont fait un genre 
sous le nom de Marisque. Voyez ce mot. 
Le Choin maritime, dont la tige est nue, les têtes ovales 
et réunies, les feuilles canaliculées et Finvolucre dè six feuilles. 
On le trouve dans le midi de l’Europe sur le bord de la mer. 
Le Choin noirâtre , dont la tige est nue, les têtes ovales, 
Finvolucre de deux feuilles, et une des valves de la fleur plus 
longue. Il se trouve dans les marais qui se dessèchent pendant 
l’été : il couvre quelquefois , presque exclusivement, des ter- 
reins fort étendus. 
Parmi les seconds, on ne peut citer que. 
Le Choin blanc , qu’on trouve abondamment dans quel¬ 
ques marais de l’Europe, et dont les caractères sont d’avoir 
la tige feuillée, les fleurs fasciculées et les feuilles sétacées. 
Le Choin comprimé, qui a été souvent décrit comme une 
laiche t et qui, en effet, semble tenir le milieu entre ce genre 
