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cernent de juin, on fume plus on moins, suivant la qualité dix 
fumier et la pauvreté du sol. Le fumier doit être ensuite en¬ 
foui avec la charrue, et le terrein est alors propre à recevoir 
les plantes qui ont été semées en mars sur une couche faite 
exprès. Leur transplantation se fait à la première forte pluie 
qui tombe en juin. On les place à des distances convenables; 
et pendant leur accroissement elles sont binées et sarclées 
deux ou trois fois avec la houe à cheval. Cette méthode, dit 
le cultivateur anglais, est sans doute la plus avantageuse ; 
mais il est des cas où elle devient impraticable, sur-tout 
lorsqu’on a laissé passer la saison. En voici une autre qu’on 
peut mettre en pratique pendant tout le mois de mai. 
ce Répandez du fumier sur un champ bien labouré, et en- 
fouissez-le à la charrue ; formez des sillons de deux pieds de 
distance entr’eux; faites passer le rouleau qu’on emploie pour 
l’orge dans la même direction que la charrue ; et sur le som¬ 
met applaii du sillon, semez dans la proportion d’une livre 
par arpent. Le semoir de M. Cook, inventé tout récemment, 
est très-propre à cela. Lorsque les plantes ont bien poussé, 
donnez un binage ; éclaircissez-les à la main, en les espa¬ 
çant d’un pied ; travaillez-les ensuite à la houe à cheval ; la 
récolte sera sûrement considérable, et ne peut manquer d’être 
très-productive 3). ( Mémoire d'Arthur Young.) 
Comme on. transplante communément le chou de La¬ 
ponie à la fin de mai ou en juin, on pourrait, pour écono¬ 
miser, mettre à profit auparavant le champ destiné à la trans¬ 
plantation , en lui faisant porter de l’avoine, dont on aurait 
le temps d’obtenir une récolte en herbe. 
Si on cultive cette plante, principalement pour avoir le 
revenu des graines , il est inutile d’occuper le terrein pen¬ 
dant aussi long-temps que lorsqu’on a pour objet de se pro¬ 
curer des fourrages. Il suffit alors de semer les choux en juillet 
ou en août sur un bon sol, et de les replanter en septembre ou 
octobre près les uns des autres. Un champ sur lequel on aura 
récolté du blé ou tout autre grain, peut être employé à cela. 
Les plants ainsi placés donneront en rrars ou avril une ré¬ 
colte abondante de graines bonnes à faire une excellente 
huile, et auront fourni, pendant l’hiver, des feuilles propres 
à la nourriture des hommes et des animaux. 
Dans la culture ordinaire, aussi-tôt que les racines ont 
acquis assez de volume et de consistance pour n’être point 
trop ébranlées parla commotion qu’on leur donne en cassant 
les feuilles, on peut commencer à cueillir celles-ci. Elles four¬ 
nissent pendant l’été et l’automne trais bonnes récoltes , et 
