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n’élève des cochons ; ils se plaisent et réussissent par-tout, 
excepté dans les contrées très-froides , et ils viennent généra¬ 
lement parlant^ plus gros au midi qu’au nord. Les nègres en 
nourrissent une grande quantité; cependant les Hottentots 
ne les connoissent point, et ; suivant Levaillant ( premier 
Voyage en Afrique , tome 2, pages 8 2 et 83 ), les colons eu¬ 
ropéens du Cap de Bonne-Espérance dédaignent d’élever 
ces animaux ; il n’en existe que dans quelques cantons par¬ 
ticuliers, où on les laisse multiplier et vivre en liberté; pour 
les prendre, il faut les poursuivre et les tuer à coups de fusil. 
Les Européens ont transporté ces animaux dans le Nouveau- 
Monde ; ils s’y sont multipliés, et sont devenus sauvages en 
Beaucoup d’endroits. 
La durée de la vie des cochons est de quinze à vingt ans, 
mais il est rare qu’on les laisse vivre aussi long-temps ; leur 
accroissement dure pendant quatre à cinq ans et peut-être 
au-delà. Ces animaux peuvent s’accoupler dès l’àge de neuf 
mois ou d’un an; ils sont d’un tempérament très-lascif et 
d’une luxure furieuse. La truie est presque toujours en cha¬ 
leur; quoique pleine, elle recherche les approches du male, 
et si elle n’est pas satisfaite, on la voit s’agiter avec excès, se 
vautrer dans la houe et répandre une liqueur blanchâtre. 
Hans ces sortes d’accès, la truie souffre, dit-on, les approches 
d’un mâle cle différente espèce, tel que le chien. L’on a même 
prétendu que ces unions illégitimes sont quelquefois suivies 
de fécondité. Un recueil allemand donne la description détail¬ 
lée et l’histoire d’un chien-cochon ou d’un cochon-chien , comme 
on voudra l’appeler ( Hamburger Magazin , tom. 10.). Mais 
on ne peut croire raisonnablement à de pareils produits, et 
ceux que l’on cite 11e sont que des monstruosités, qui 11e sont 
point rares dans les animaux domestiques, et particulière¬ 
ment dans l’espèce du cochon. 
La gestation est d’environ quatre mois; bientôt après avoir 
mis bas, la truie recherche le mâle, en sorte qu’elle fait deux 
portées par an ;da première n’est pas nombreuse, et les petits 
sont foibles. Quoiqu’elle n’ait que douze mamelles, souvent 
moins et jamais plus, elle produit souvent quinze, dix-huit 
et même vingt petits. L’on assure qu’ii y a des exemples de 
truies qui en ont mis bas, d’une seule fois, jusqu’à trente-sept. 
Le maréchal de Vauban 11’a pas dédaigné de faire le calcul 
estimatif des produits présumés d’une truie ordinaire pen¬ 
dant l’espace de dix années. Ce grand homme avoit intitulé 
,son travail, la Cochonnerie , et il fait partie de douze volumes 
7/z-folio, manuscrits, fruits de méditations profondes , et qu’il 
appelolf ses oisivetés. Vauban n’a pas compris les cochons 
