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élégans de leurs habitations. La nouvelle opulence, si rapi¬ 
dement acquise, n’auroit-elle pas un moyen de se venger de 
l’imputation de mauvais goût dont on ne cesse de l’accabler, 
si elle embellissoit sa demeure de ces décorations animées, de 
ce luxe vivant, qui, loin de nuire aux beautés de l’art, leur 
prêtent un plus grand éclat? 
En Allemagne, l’on conserve l’ancien usage d’élever des 
cygnes ; il n’est point de contrée où l’on en voye davantage 
qu’aux environs de Postdam, de Spandaw et de Berlin, sur 
la Sprée et le Havel. 
Au reste, l’éducation des cygnes né tient pas seulement 
à. l’agrément ; l’économie domestique y trouve aussi de Futi¬ 
lité. Ces oiseaux peuvent être élevés, si l’on veut, avec les 
autres volailles, dans les basse-cours, pourvu qu’ils aient un 
bassin où ils aient la liberté de nager et de se laver, car il n’est 
point d’oiseauxjplus amis de la propreté ; ils font toilette assidue 
chaque jour : on les voit arranger leur plumage, le nettoyer, 
le lustrer, et prendre de l’eau dans leur bec pour la répandre 
sur le dos, sur les ailes, avec un soin extrême. 
Mais, quelque part que l’on élève les cygnes , il faut leur 
ménager des asyles, des couverts écartés, où ils puissent se 
retirer, et se livrer aux douceurs d’une tendre union et aux 
soins qu’ils prodiguent à leurs petits. Outre la nourriture qu’ils 
trouvent dans les eaux, il est nécessaire de leur en fournir une 
plus abondante. On leur jette de temps en temps du grain, du 
pain, des herbes hachées grossièrement, des tripaiiles, des 
resles de la cuisine. Pendant les gelées de l’hiver, on leur 
donne à manger plus souvent; l’avoine est pour eux un mets 
très-friand. La seule attention qu’exige le temps de l’incuba¬ 
tion , est la soigneuse propreté du réduit où elle a lieu. On 
nourrit les petits avec de Forge moulue, des croûtes et des 
chapelures de pain trempées ou bouillies dans du lait, avec 
de la laitue coupée par morceaux. La chair des jeunes cygnes 
est assez bonne. 
On plume les cygnes domestiques comme les oies, deux fois 
Tannée; ils fournissent un duvet recherché par la mollesse, 
qui en remplit ses coussins et ses lits. Vénus ne voulut point 
avoir d’autre couche, et la beauté aime à rapprocher de son 
sein des bandes de ce duvet, dont la blancheur le dispute à la 
neige, mais qui ne peut entrer en parallèle avec un teint*de 
lys, plutôt animé que coloré par le doux incarnat de la rose. 
L’on sait que la même substance, extrêmement fine, et plus 
douce que la soie, forme aussi des houppes à poudrer ; on 
en fait encore de beaux manchons et des fourrures aussi 
délicates que chaudes.. Les plumes des ailes sont préférables à 
