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à Festomac et arrêtent le flux de ventre qui vient du relâche¬ 
ment des fibres. C’est encore par cette astringence * mélangée 
de douceur, qu’elles sont avantageusement employées dans 
la toux et autres maladies du poumon, même à celles des 
reins et de la vessie, et qu’elles produisent de bons effets par 
leur application extérieure. 
On distingue une vingtaine d’espèces de dattes en Barba¬ 
rie ; mais ce ne sont que des variétés comparables à celles de 
nos prunes. Les meilleures sont jaunâtres, fermes , demi- 
transparentes, sucrées et odorantes. C’est, on le répète, un 
des meilleurs fruits que la nature offre aux hommes. 
Mais ce n’est pas seulement le fruit qui rend le dattier 
si précieux pour les Arabes et les autres peuples qui le cul¬ 
tivent. 
Ses noix concassées sont jetées dans l’eau, et s’y amollissent 
suffisamment, pour servir de nourriture aux chameaux, aux: 
boeufs et aux brebis, qu’elles engraissent. 
Les pédoncules des fleurs mâles, et même leur spathe, sont 
mangés avec plaisir par les enfans. Ils passent pour aphrodi¬ 
siaques. Les mêmes parties dans les femelles sont encore meil¬ 
leures, mais on en consomme peu, puisque leur usage fait 
perdre une récolte de fruit, 
Les jeunes feuilles sont acerbes; mais préparées et assai¬ 
sonnées en salade, elles se mangent avec plaisir. 
La moelle des jeunes pieds se mange également et est très- 
agréable. 
La spathe et les fils qui entourent la base des pétioles servent 
à faire des cordes. 
Les pétioles communs, pu la grande côte des feuilles, s’em¬ 
ploient à beaucoup d’usages, à tous ceux où l’on emploie ici 
des bâtons. 
Les folioles, ou les feuilles latérales, macérées dans l’eau , 
servent à faire des tapis, des corbeilles, et beaucoup de petits 
meubles, usités dans toute l’Arabie, l’Egypte et la Barbarie. 
Pour les avoir plus beaux, on étiole les feuilles en les enve¬ 
loppant de paille. 
Le bois des vieux pieds est dur et solide ; il sert à la cons¬ 
truction des maisons et autres objets, et dure presque éternel¬ 
lement. Il brûle lentement et sans flamme, mais son charbon 
est très-ardent. 
Enfin il découle des incisions faites à la base des feuilles , 
pendant les plus grandes chaleurs, une liqueur blanche, que 
l’on reçoit dans des vases suspendus au-dessous, et qu’on 
appelle lait de palme. Cette liqueur est douce, agréable, mais 
demande à £tre bue dans les vingt-quatre heures, sans quoi 
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