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deux incisives â chaque mâchoire, ïi uya pas de dents chez- 
les esturgeons, les hippocampes, ]es anguilles de mer, et les 
bécasses de mer. Il y en a huit dans la bouche des balisles , 
et un grand nombre dans celle des coffres ( ostracion ). Dans 
les tétraodons, les moles, les hérissons de mer, les mâchoires 
sont dénudées, et tiennent lieu de dents. La gueule énorme 
des baudroies est garnie de nombreuses dents aiguës, ren¬ 
trantes , celles des cycloptères sont fort petiles; elles sont très- 
pointues dans les anguilles et les congres, fortes dans les tri- 
chiures, grosses et très-nombreuses dans les loups marins, pi¬ 
quantes dans les morues, merlans et merlus. L’espadon en man¬ 
que entièrement, ainsi que les carpes ; celles des perce-pierres 
( blennius ) sont un peu molles et petites. Dans les chabots, les 
rascasses, les rougets et poissons volans, il y a de petiles 
dents aiguës, ainsique chez les soles, turbots et limandes 
( pleuronectes ). Celles des thons et des maquereaux sont 
nombreuses; elles sont fortes, pointues et très-mullipliées 
dans les sciènes, les perches, labres, spareset lutjans. 
Les chétodons ou bandouillères ont un grand nombre'de 
dents fines et serrées comme les soies d’une brosse ; celles des 
corvphènes ou dorades sont fortes et pointues ; mais les 
muges et exocets en manquent. On en trouve de petites aux mâ¬ 
choires et sur la langue des aloses, anchois, sardines et harengs, 
des athériiieset argentines. Les amies ont aux mâchoires et au 
palais des dents pointues et rapprochées. Celles des saumons 
et des truites sont crochues et fortes sur les mâchoires, la 
langue et le palais. Les brochets, poissons féroces et voraces , 
sont armés de dents nombreuses et pointues. La barbote et 
la loche en ont de très-petites; elles sont plus apparentes dans 
les silures et les theutfiies, &c. 
Parmi les animaux sans vertèbres et sans squelette, peu 
d’espèces sont armées de dents ; car les insectes ont leurs mâ¬ 
choires dentées ; mais ils ne sont pas pourvus de véritables 
dents. Les sèches ont un bec semblable à celui des perroquets. 
Les limaçons et divers coquillages uni valves ont un cartilage 
maxillaire qui sert de dents. Les écrevisses portent trois dents 
au fond de leur estomac. La gorge des sangsues est aussi année de 
traits petites dents , et plusieurs vers intestinaux sont pourvus 
de crochets pour s’attacher, mais sans être munis de dents vé¬ 
ritables. 
C’est une histoire fort importante dans le règne animal , 
que celle qui traite des dents et des autres organes de la masti¬ 
cation clés alimens, parce que toutes les habitudes, les mœurs* 
et même la conformation des êtres animés en dépendent. On 
dirait même assez exactement que tout est formé pour les par- 
