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Les œufs qui, au troisième ou quatrième jour après la pé¬ 
riode de Fineubation, n’offriroient pas à l’une de leurs extré¬ 
mités le point clair ou le petit trou qui laisse ou fait appercévoir 
le poussin ,n’én produiront point ; il faut se hâter de les jeter 
hors du nid , ainsi que les débris des coquilles , parce qu’ils y 
répandroient une infection préjudiciable, et pourroient bles¬ 
ser les petits. 
Mais s’il y a des circonstances ou il faille aider l’animal à 
sortir, lorsqu’il est retenu par quelque obstacle qui! ne pour- 
roit vaincre sans le secours que nous venons d’indiquer , on 
ne doit l’administrer qu’avec beaucoup de circonspection , 
et n’en venir à l’opération dont il s’agit, que quand le pous¬ 
sin a déjà pratiqué une ouverture insuffisante pour le pas¬ 
sage de la tète; il n’est pas moins important de débarrasser 
les nouveaux-nés d’une pellicule qui tapisse l’intérieur de 
l’oeuf, et de celle mucosité jaunâtre qui recouvre l’extrémité 
supérieure du bec : cette matière ressemble assez à un grain 
de chenevis ; elle en porte le nom. 
Lorsque dans les derniers jours de l’incubation il survient 
lin orage accompagné de tonnerre , il arrive souvent que les 
petits dansla coque périssent par foiblesse ou par suffocation; 
et si l’on réussit à en extraire quelques-uns, ils sont ordinaire¬ 
ment étouffés sous la mère. Il faut remédier à cet accident, en 
mettant les oeufs couvés dans un panier rempli de plumes> 
couvert d’une toile et placé assez près du feu, pour y entre¬ 
tenir un degré de chaleur approchant de celui que produit 
Fincubation. Ce moyen simple n’est pas seulement propre à 
favoriser la naissance du poussin , il peut également ressus¬ 
citer les petits que le froid ou l’humidité ont surpris loin de 
leur mère. Nous en citerons un exemple à la lin de cet 
article. 
Au moment où les poussins cl’ Inde viennent d’éclore, on 
prétend que l’usage en Suède est de les plonger dans l’eau 
froide et de leur faire avaler un grain de poivre pour les for¬ 
tifier ; que dans d’autres contrées on plonge leurs pattes dans 
du vin, pendant huit jours, et que même ils en prennent 
quelques gouttes. 
Ces diverses pratiques peuvent bien convenir quand les 
petits sont foibles et ianguissans. Dans ce cas, le grain de 
poivre, comme quelques goutlés de vin , les ranime , les 
échauffe , excite leur appétit et les dispose à prendre la pre¬ 
mière nourriture ; mais qu’il nous soit permis d’observer 
que c’est pour vouloir ne pas laisser agir la nature qu’on l’op¬ 
prime sans cesse, sous le prétexte de l’aider. Notre impa¬ 
tience fait bien du mal ; nous pensons donc que quand le 
