348 D I N 
sent; il faut alors Tes faire boire plus fréquemment , sur-tout 
quand la chaleur est vive , etprendre garde, lorsqu’ils s’écar¬ 
tent de la maison, qu’ils ne soient surpris par des orages et la 
pluie ; leur amour pour l’ombrage pendant l’été est tel, 
qu’ils courent avec empressement se cacher dans les touffes 
des grandes herbes, mais il faut empêcher qu’ils n’y séjour¬ 
nent trop long-temps , car l’expérience a souvent démontré 
qu’ils en sortent les pattes torses, s’y estropient, et n’ont plus 
qu’une demi-croissance. 
Des Dindonneaux. 
L’état defoiblesse du premier âge des poussins dure en gé¬ 
néral l’espace de deux mois , ou jusqu’à ce que les mamelons 
dont leur tête et leur cou sont revêtus , se colorent en rouge 
plus ou moins foncé. Cette époque remarquable dans l’histoire 
naturelle de cet oiseau , est réellement un temps critique pour 
eux, les périls dont ils soUt environnés pendant leur débile 
jeunesse s’affoiblissent, et ils perdent le nom de poussin pour 
prendre celui de dindonneau. 
La nature en colorant les mamelons , semble annoncer 
que ces oiseaux n’ont plus besoin des soins multipliés qui 
leur ont été prodigués , et que pour favoriser cette éruption, 
il faut encore prolonger les mêmes soins, augmenter la nour¬ 
riture, et la rendre plus tonique en y ajoutant quelques jau¬ 
nes d’œufs, du vin avec du pain émietté, de la farine de fro¬ 
ment, du chenevis écrasé, &c. 
Après l’époque du rouge , qu’on doit regarder, ainsi que je 
l’ai déjà observé , comme celle de leur acclimatation, les 
dindonneaux vont aux champs avec leurs mères, qui ne tar¬ 
dent pas à s’occuper d’une nouvelle ponte ; ils se mêlent sans 
difficulté et sans danger avec les dindons des années précé¬ 
dentes , s’il s’en trouve. Ils logent en plein air, sur les arbres 
ou sur le juchoir qui leur est destiné, iis peuvent jusqu’au 
mois d’octobre, être conduits dans les guérets , les prairies et 
les vignes , après la moisson , la faucliaison et la vendange, 
au bois après la chute du gland et de la faine, enfin, dans 
tous les lieux où il y a des fruits sauvages, des insectes et des 
grains à ramasser; mais il faut sur-tout les éloigner des vignes 
lorsque le raisin est mûr, car la grêle n’exerce pas plus de 
ravages; ils rentrent le soir à la ferme, bien gorgés de tout 
ce qu’ils ont avalé d’insectes dont ils ont délivré les champs , 
des grains qui ont échappé à la main du glaneur, et d’une 
quantité de subsistances qui serôient- absolument perdues 
pour le propriétaire. 
