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Les dolics les plus remarquables parmi ceux à tiges vclu- 
bles, sont : 
Le Doiiic d’Egypte , Dolichos Icthlab Linn., dont le lé¬ 
gume est ovale, en forme de sabre; les semences ovales, aji- 
platies, et à ombilic alongé. Il croît en Egypte , et s’y cul¬ 
tive pour ses semences, que Prosper Alpin dit être aussi 
agréables au goût que nos haricots ordinaires. On le cultive 
aussi dans quelques parties de l’Italie ; mais, en France, il 
mûrit difficilement. 
Le Dolic de Chine a les légumes longs , cylindriques, 
tortueux et pendans. Il est cultivé en Chine , où ses se¬ 
mences sont très-estimées comme aliment. 
Le Dolic a gousses ridées, Dolichos urens Linn., a les 
fleurs disposées en grappes ; les légumes sillonnés transversa¬ 
lement , hérissés de poils , et les semences entourées par 
l’ombilic. Cette espèce croît à Saint-Domingue et autres îles 
de l’Amérique , oû ses fruits sont appelés yeux de bourrique. 
Les poils de ses légumes excitent des démangeaisons cui¬ 
santes lorsqu’on les touche sans précaution. 
Le Dolic a poils cuisans, Dolichos pruriens Linn., a les 
fleurs en grappes, les légumes presque carénés, hérissés de 
poils roides et les pédoncules ternés. O11 l’appelle vulgairement 
aux Antilles, oû il croît naturellement, pois à gratter , parce 
que ses légumes produisent, encore plus vivement que la pré¬ 
cédente, des démangeaisons à ceux qui les touchent. Il vient 
aussi dans les Indes. 
Le Dolic en sabre, Dolichos ensifor mis Linn., dont les 
légumes minces d’un côté, ont trois carènes sur le dos, et dont 
les semences sont ovales et elliptiques. Cette espèce croît aux 
Antilles et dans l’Inde. Elle est toujours verte, et ses semences 
sont bonnes à manger. 
Le Dolic quadrangulaire a la racine bulbeuse, les 
légumes quadrangulaires, et munis de quatre ailes mem¬ 
braneuses. Il vient dans l’Inde , où on mange s'es gousses 
vertes. 
Le Dolic tubéb.eux a la racine tubéreuse , les folioles 
rondes, aigues et très-entières ; les légumes alongés, en faulx, 
et très-velus. Il vient de l’Amérique méridionale. On le 
cultive dans les Antilles , où on mange ses racines à la ma¬ 
nière des patates. On mange aussi ses semences, qui sont noi¬ 
res comme du jayet. 
Le Dolic bulbeux a les feuilles glabres , à plusieurs an¬ 
gles et dentées ; les gousses cylindriques et droites. Il se trouve 
dans les Indes orientales, ou on mange sa racine crue ou 
