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3 ’ai rapporté de la Caroline plusieurs "belles espèces de c® 
genre, en partie inconnues aux botanistes. (JB.) 
DORQUE , ou plutôt ORQUE , Delphinus orca Linn, 
C’est r épaulard , espèce de cétacé du genre des Dauphins et 
des Marsouins. Nous le décrivons à l’article de I’Éraulard. 
Voyez ce mot. (V.) 
DORSE, nom vulgaire d’un poisson du genre des Ga- 
des , Gadus callarias Linn. Voyez au mot Gade. (B.) 
DORSTENE, Dorstenia, genre de plantes à fleurs in¬ 
complètes de la tétrandrie monogynie et de la famille des 
Urticées , dont le caractère est d’avoir un réceptacle com¬ 
mun , concave, ouvert, arrondi ou anguleux , couvert, in¬ 
térieurement , de fleurs nombreuses et sessiles , devenant 
charnu dans la maturité ; des fleurs hermaphrodites ou mo¬ 
noïques, tantôt mélangées sur le même réceptacle, tanlôt 
placées sur des réceptacles distincts, qui naissent du même 
pied. Chaque fleur a un calice à quatre divisions obtuses; les 
mâles quatre étamines ; les femelles un ovaire supérieur , 
ovale, frangé , chargé d’un style court à stigmate simple. 
Le fruit consiste en plusieurs semences arrondies , acu- 
minées, solitaires, piquées ou enfoncées dans la chair pul¬ 
peuse du réceptacle. 
Voyez pl. 83 des Illustrations de Lamarck. 
Ce genre pourroit être placé dans la monoécie et même dans 
la polygamie, mais on préfère de le laisser dans la tétrandrie, où 
il a été mis par Linnæus. Il est composé de dix espèces , toutes 
très-remarquables par la construction variée de leur réceptacle, 
et la plus grande partie propres à l’Amérique méridionale. La 
plus connue et la plus célèbre est la DorstÈne a veuilles 
de ber.ce , Dorstenia contrayerva Linn., qui a ses liges ra¬ 
dicales , son réceptacle quadrangulaire et ses feuilles pinna- 
lindes ou palmées et dentelées. Elle se trouve dans plusieurs* 
parties de l’Amérique méridionale, et se cultive depuis quel¬ 
que temps dans les jardins de Paris. Sa racine, qui est un 
peu tubéreuse et noueuse , a une saveur brûlante lorsqu’elle 
est fraîche , et lorsqu’elle est sèche, elle a un goût aroma¬ 
tique un peu âcre, et d’une odeur approchant de celle du 
figuier . Cette racine est éminemment sudorifique , alexiière 
et cordiale ; on la regarde comme uni antidote contre les poi¬ 
sons qui coagulent le sang. C’est le vrai contrayerva , qui jouit 
en Espagne d’une faveur telle, qu’on l’y regarde comme une 
panacée universelle. (B.) 
DORYCNICUM, nom donné par Tournefort à une 
