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îa présence de quelques gaz étrangers à Veau potable, ou à 
l’absence de ceux qui lui sont essentiels , ou enfin à une mo¬ 
dification que Veau elle-même a acquise, i°. par l’évapora¬ 
tion qui l’a élevée dans l’air ; 2°. par la dissolution que lui a 
fait subir cet agent ; 3 °. par la condensation ou la congélation 
qui ont déterminé sa chute. 
Eaux des citernes. 
Dans les pays où les sources sont rares, où les rivières sont 
éloignées , où les puits ne peuvent avoir lieu , on rassemble 
toutes les eaux du ciel, et on les conserve , pour le besoin , 
dans des citernes plua ou moins vastes. Là , elles se dépouil¬ 
lent du limon qu’elles ont entraîné de dessus les toits, et des 
corps étrangers dont elles ont purgé l’atmosphère. Mais 
comme elles sont le produit de météores aqueux de toutes les. 
saisons, comme elles sont renfermées, qu’elles ne peuvent re» te 
cevoir ce mouvement continuel qui met successivement toutes 
les particules d’une encourante en contact avec Fair, qu’elles 
sont mortes, suivant l’expression d’un ancien , on ne peut 
pas les compter au nombre des eaux les plus salubres. Aussi 
conseillons-nous de n’employer toutes ces eaux , soit nouvel¬ 
lement recueillies, soit conservées dans des citernes,qu’après 
les avoir exposées et agitées à l’air. 
Les citernes de l’Egypte ne doivent pas être confondues 
avec celles ci-dessus ; elles ne sont pas remplies d 3 eau de 
pluie y puisqu’il ne pleut presque jamais dans ce pays. 
Ce sont d’immenses dépôts d’eau du Nil qu’on a formés 
pendant la crue de ce fleuve , et dans lesquels on puise lors¬ 
que le Nil est bas. 
U eau que ces citernes contiennent a acquis une parfaite 
limpidité sans avoir presque rien perdu des excellentes qua¬ 
lités qui distingent Veau nouvellement puisée dans le Nil. 
Si les eaux des météores conviennent peu sans préparation 
aux animaux, au moins sont-elles très-avantageuses aux végé¬ 
taux, lorsque la nature les leur administre dans les quantités 
et dans les saisons qui leur conviennent, et de manière à les 
garantir de la réplélion ou de la maigreur. 
La pluie en été*a sur-tout l’avantage de procurer aux ar¬ 
bres un bain aussi salutaire pour eux que celui de rivières 
l’est pour les animaux ; il lave , nettoie, enlève tout ce qui 
obstrue leurs pores. 
Toutes les eaux célestes que reçoivent les montagnes, ou 
descendent en torrens, ou sont imbibées et filtrées par elles, 
donnent naissance aux sources. 
