38 2 B Â U 
Eaux courantes , eaux de sources. 
On peut confondre sous ce nom les sources, les fontaines, 
et tous ces filets à 3 eau qui suintent des montagnes, ou jaillis¬ 
sent çà et là dans les plaines, et offrent aux habitans des can¬ 
tons privés de rivières , de quoi se désaltérer, abreuver leurs 
bestiaux , arroser leurs jardins > et pourvoir à tous leurs be¬ 
soins. 
La pureté de ces eaux dépend de la composition des mon¬ 
tagnes au pied desquelles elles sourdent, ou des terres à tra¬ 
vers lesquelles elles ont passé avant de paroitre au jour. Si ces 
montagnes sont des masses de granit ou de quartz en lassées 
les unes sur les autres , si ces eaux météoriques se sont filtrées 
entre les intervalles de ces masses et à travers les débris pul¬ 
vérisés de ces pierres qui ne leur ont rien présenté à dissou- 
* dre, elles sont les plus pures de toutes les eaux : on les con- 
noît sous le nom d 3 eaux de roche . 
Si elles tirent leur origine de montagnes secondaires; si 
pendant leur filtration elles ont dissous des substances miné¬ 
rales , soit naturellement par leur action propre en rencon¬ 
trant ces substances dans fétat salin , soit artificiellement en 
les attaquant avec le concours d’un acide, l’acide carbonique 
par exemple , alors on les nomme ou simplement eaux de 
sources ou de fontaines,quand la quantité de matières qu’elles 
tiennent en dissolution est très-peu considérable et qu’elles 
sont potables ; ou eaux minérales , lorsque ces matières y sont 
dans des proportions telles qu’au lieu d’être alimentaires , elles 
sont médicamenteuses. 
Lorsque les eaux dites de roches, après s’être précipitées 
du fiant des montagnes, et formé mille cascades, se sont réu¬ 
nies dans un ruisseau commun ayant pour lit un fond de la 
même nature que les rochers , elles ont acquis une quan¬ 
tité suffisante d’air atmosphérique : alors non-seulement elles 
sont plus rares, mais encore les plus légères,les plus limpides, 
les plus saines, les moins corruptibles de toutes les eaux. 
Quand les autres eaux de sources sont éloignées des 
lieux qui les ont vu naître ,que les ruisseaux qui les char¬ 
rient ont des pentes rapides , qu’ils sont hérissés de cail¬ 
loux qui embarrassent leurs marches , elles perdent leur 
gaz carbonique , laissent précipiter les sels terreux qu’elles 
tenoient en dissolution , et alors elles deviennent très-pota¬ 
bles. 
Cette précipitation de substances terreuses qui a lieu d’une 
manière très-sensible dans certaines fontaines pétrificantes, 
ne peut pas se remarquer dans les ruisseaux dont nous par- 
