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Le genre écrevisse clés 'premières éditions de Y Entomologie 
de Fabricius, a été considérablement circonscrit dans son der~ 
m er supplément, attendu qu’il a fait quatre nouveaux gen¬ 
res à ses dépens. Ces genres sont Paeinure , Alphèe et Cran- 
gon. Il ne fautdoncpas s’attendre à trouver les espèces à’écre- 
visses , proprement dites, aussi nombreuses qu’on auroit lieu 
de le croire, lorsqu’on se rappelle la grande quantité de crus¬ 
tacés qu’on appelle de ce nom. On n’en compte que huit es¬ 
pèces ; 
Les principales sont : 
L’Ecrevisse homar, Astacus marinus Fab. , dont le cor¬ 
celet est uni, le rostre denté latéralement, avec une double 
dent à sa base supérieure. Elle est figurée dans la Zoologie bri¬ 
tannique de Pennant, tab io, fig. 21, et se trouve dans les 
mers d’Europe. 
L’Ecrevisse des rivières , Astacus fluviatilisYab ., dont 
le corcelet est uni, le rostre denté latéralement, et la base 
avec une seule dent de chaque côté. Elle est figurée dans beau¬ 
coup d’ouvrages , et se trouve dans les rivières de l’Europe 
et du nord de l’Asie. 
L’Ecrevisse de Barton a le corcelet uni, le rostre court, 
aigu, le poignet dentelé. Elle est figurée dans Y Histoire natu¬ 
relle des Crustacés , faisant suite au Buffon , édition de Dé- 
ter vil Je ^ pl. 11, fig. 1. Elle se trouve dans les eaux douces de 
F Amérique septentrionale, d’où je l’ai rapportée. Elle ressem¬ 
ble beaucoup à Y écrevisse fluviatile, et se mange comme elle. 
L’Ecrevisse norwégienne a le corcelet épineux en de¬ 
vant , les pinces prismatiques , leurs angles épineux. Elle est 
figurée dans Herbst, tab. 26 , fig. 3 . Elle se trouve dans les 
mers du Nord. (B.) 
ECRITURE , nom spécifique d’une espèce de perche y 
perça scriba Linn. (B.) 
ECRITURE CHINOISE, nom que donnent les mar¬ 
chands à une coquille du genre venus , qui a des bandes en 
zig-zag qui semblent être des caractères. C’est la vénus littérée 
de Linn., figurée pl. 21 A, de Dargenville. Voyez au mot 
’Vénus. (B.) 
ECROUELLE, nom vulgaire de la crevette ’des ruisseaux , 
cancer pulex Linn. Voyez au mot Crevette. (B.) 
ECU DE BRATTENSBOURG. C’est le nom qu’on a 
donné à une cranie fossile qu’on trouve près de Brattens- 
bourg, dans la Laponie suédoise , et sur laquelle Stoibæus a 
publié une dissertation. Voyez au mot Cranie. (B.) 
ECUELLE D’EAU, nom vulgaire de FHydrocotide. 
Voyez ce mot. (B.) 
