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style unique, dont le stigmate est ordinairement simple; pour 
fruit une noix ou une baie monosperme, dont l’embryon 
est droit; la radicule supérieure ou inférieure, et le péri- 
sperrne charnu. 
Lies plantes qui appartiennent à cette famille sont, pour la 
plupart , des arbres ou des arbrisseaux en général tortus et 
assez touffus. Les feuilles qui sortent de boutons coniques 
nus et sans écailles, sont simples, communément alternes, et 
persistent dans quelques espèces pendant tout l’hiver. Les 
fleurs, presque toujous hermaphrodites, rarement déclines, 
affectent différentes dispositions. 
Ventenat, de qui on a emprunté les expressions ci-dessus, 
rapporte six genres à cette famille, qui est la première de la 
sixième classe de son Tableau du règne végétal, et dont les 
caractères sont figurés pl. 6 , n° 5 du même ouvrage ; savoir : 
T hé s te , Rouvet , Argousier , Chalef et Tüpelo. Voy % 
ces mots. (B.) 
ELAN ( Cervus alces Linn. Voyez tom. 3 o, pag. 92 de 
Y Histoire naturelle des Quadrupèdes de Bujfon, édition de 
Sonnini.), quadrupède du genre Cerf , et de la seconde fa¬ 
mille de l’ordre des Ruminans. Voyez ces mots. 
U élan est plus grand, plus gros, et plus élevé sur ses jam¬ 
bes que le cerf, auquel il ressemble beaucoup d’ailleurs ; ce¬ 
pendant il s’en distingue par la longueur de son poil, l’épais¬ 
seur de ses lèvres, qui sont ordinairement pendantes, la gran¬ 
deur de ses oreilles, la petitesse de sa queue , et la forme de 
ses yeux, dont le grand angle est très - fendu. Son pelage 
est d’un gris cendré mêlé de jaune obscur ; son poil est très- 
rude, et sa peau fort épaisse. 
U élan mâle présente, outre cela , deux caractères qui le 
distinguent éminemment du cerf et de tous les animaux du 
même genre. Il a sous la gorge une caroncule ou une loupe 
charnue, de la grosseur d’une pomme. Le bois de Yélan 
consiste en une simple et large empaumure garnie <Tandouil- 
lier s nombreux sur son bord interne, et supportée par un 
merrain très-fort, sur lequel on remarque les empreintes des 
vaisseaux sanguins qui ont alimenté la tête lorsqu’elle venoit 
de se former. Les perlures sont insensibles, et les pierrures 
sont peu remarquables. Ce bois pèse quelquefois jusqu à qua¬ 
rante livres , et a souvent près de cinq pieds de largeur. 
Cet animal est beaucoup plus grand et beaucoup plus fort 
que le cerf; il acquiert ordinairement la taillé du cheval. Son 
cuir est si dur que la balle du mousquet peut à peine le pé¬ 
nétrer. Il a les jambes très-fermes , avec tant de mouvement 
