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L’Engoulevent varié de Cayenne ( Caprimulgus 
Vayanus Latli ., Cap. Cayensis Gmel. ). Les plantages, les 
chemins, et généralement les endroits découverts, sont les 
lieux que fréquente cet engoulevent ; un mouvement de tré¬ 
pidation dans les ailes , accompagne toujours le cri qu’il fait 
entendre, ce cri, lorsqu’il est à terre, a du rapport avec celui 
du crapaud; il en a encore un autre qui n’est pas, dit-on, fort 
différent de l’aboiement d’un chien. Cet oiseau est si peu fa¬ 
rouche, qu’on l’approche de fort près, et lorsqu’il part, il 
s’éloigne peu. 11 a le dessus de la tête et du cou, finement rayé 
de noir, sur un fond gris nuancé de roux; de chaque côté 
de la tête, cinq bandes parallèles sur du roux ; le clos rayé 
transversalement sur un même fond; la gorge et le devant du 
cou blancs ; la poitrine et le ventre avec des raies irrégulières 
et tachetés de blanc ; le bas-ventre et les jambes blanchâtres , 
avec des taches noires ; les petites et moyennes couvertures des 
aiies variées de roux et de noir; le roux domine sur les pre¬ 
mières , et le noir sur les secondes ; les grandes terminées de 
blanc , ce qui forme une bande transversale de cette couleur 
sur les ailes , dont les pennes sont noires ; les cinq premières 
marquées de blanc vers les deux tiers de leur longueur ; les 
deux pennes intermédiaires, et les couvertures supérieures 
de là queue d’un gris brouillé de noir et traversées par des 
raie^ noirâtres ; les àiîtres noires et bordées de blanc; le bec 
noir, l’iris jaune; les pifeds d’un brun jaunâtre; et sept pouces 
et demi de longueur totale. (Vieill.) 
ENGOURDISSEMENT. ( Voyez Sommeil.) Nous trai¬ 
terons dans cet article de l’assoupissement hybernai des loirs, 
des marmottes, dés oufS ! , dès hérissons, &.c. ; et de l’engour¬ 
dissement des quelques poissons, clés mollusques , 
des insectes et des vers: Oetlë suppression de la vie extérieure 
se remarque meniô' dans‘les arbrés qui passent l’hiver dans 
• 'Utt état d’immobilité', semblable à celle de ces animaux. (V.) 
ENGRAIS , Stercoratïo. Toute substance ou toute opéra¬ 
tion qui tend à améliorer le sol, c’est - à - dire à le mettre 
en état de produire les plantes utiles à l’homme et aux 
animaux , porte ' ordinairement le nom à’engrais. Les ma¬ 
tières employées en cette qualité sont très - nombreuses, 
et l’art est parvenu à en doubler l’effet ; les détails dans les¬ 
quels je vais entrer sont le résultat de quelques expériences 
entreprises il y a plus de trente ans , lorsque je crus devoir 
attaquer et combattre l’opinion qui faisoit résider exclusive¬ 
ment dans les matières salines le principe de la fécondité des 
terres, la puissance des engrais , et l’aliment des végétaux. A 
cette époque, il est vrai, les sciences n’a voient pas encore 
