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ce quadrupède s’y prend pour se procurer les insectes qui 
composent sa subsistance. « Lorsqu’il a faim, il va chercher 
Une fourmilière ; dès qu’il a fait cette bonne trouvaille, il re¬ 
garde tout autour de lui, pour voir si tout est tranquille, et s’il 
n’y a point de danger ; il ne mange jamais sans avoir pris cette 
précaution; alors il se couche, et plaçant son groin tout près 
de la fourmilière, il tire la langue tant qu’il peut ; les fourmis 
montent dessus en foule, et dès qu’elle en est bien couverte, il 
la relire,etles gobe toutes; ce jeu recommence plusieurs fois, 
et jusqu’à ce qu’il soit rassassié ». ( Description du Cap de 
Bonne-Espérance , vol. 5 , pag. 45 . ) 11 attaque aussi les re¬ 
traites souterraines des termes , dont il brise les voûtes avec 
ses grands ongles ; il s’en sert aussi pour se creuser un terrier ; 
il y travaille avec beaucoup de vivacité et de promptitude ; et 
s’il a seulement la tête et les pieds de devant dans la terre , il 
s’y cramponne tellement, au rapport deKolbe, que l’homm© 
ïe plus robuste ne sauroit l’en arracher. 
Les voyageurs ne sont pas d’accord au sujet de la chair du 
cochon de terre , comme aliment. Suivant Kolbe, les Euro¬ 
péens et les Hottentots vont souvent à la chasse des cochons 
de terre, qu’il est très-facile de tuer, car il ne faut que leur 
appliquer un léger coup de bâton sur la tête ; il ajoule que 
c’est un gibier très-sain et de fort bon goût. Levaillant assure 
qu’il est irès-difficile de se procurer de ces animaux, parce 
qu’ils ne sortent de leur terrier que pendant la nuit, ce Les 
cochons de'terre, continue Levaillant, passent parmi les Hot¬ 
tentots et les Colons pour un manger délicieux, auquel rien 
ne peut se comparer. Les ICaminouquois qui m’en avoient 
apporté un,me tenoient le même langage. Je voulus en goû¬ 
ter quand on l’eut tué ; mais je lui trouvai un fumet si musqué, 
un goût de fourmi si détestable, qu’il me fallut rejeter le 
morceau que j’avois à la bouche ». ( Second Voyage de Levail¬ 
lant, tome 2. ) Enfin un troisième voyageur dans les mêmes 
Contrées, Degrandpré, auteur moderne d’un Voyage dans 
la partie méridionale de V Afrique, parle du cochon de terre , 
comme d’un animal très-commun dans la colonie du Cap 
de Bonne-Espérance, et dont on sale les quartiers de derrière, 
qui passent alors pour de bons jambons. (Tome î, page io 3 . ) 
Il est difficile, quand l’on a goûté du tamanoir en Amérique, 
de s’atîendre à un meilleur mets en mangeant d’un quadru¬ 
pède qui se nourrit également et exclusivement de fourmis. 
L’odeur de ces insectes peutparoître agréable aux Hottentots, 
qui les mangent eux-mêmes avec délices lorsqu’ils en ren¬ 
contrent; mais je doute que cette saveur soit supportable pour 
un palais européen. (S.) 
