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cette teinte s’étend de chaque côté du cou par une bande 
noire qui tranche sur le blanc de la gorge, ce qui donne à 
l’oiseau l’air d’être coiffé de noir ; les pennes de la queue ne 
sont pas par étage , toutes ont vingt-une lignes de longueur , 
et dépassent d’un pouce les ailes pliées ; les pieds sont noi¬ 
râtres. 
On trouve cet oiseau dans la Guiane et au Brésil. 
La femelle, dont Brisson a fait une espèce particulière 
sous le nom de tangara cendré du Brésil , et Gmelin une va¬ 
riété > diffère en ce que la couleur noire en forme de coiffe 
est remplacée par un cendré bleu , et en ce que les parties 
inférieures sont d’un blanc pur. (Vieill. 1 ) 
COIGNASSIER ou COIGNIER , Cydonia , Juss. Pyrus 
cydonia Linn.( icosandriepentagynie ) , petit arbre de la fa»» 
mille des Rusacées, qui souvent n’est pas plus haut qu’un 
arbrisseau , et que l’on met au rang des arbres fruitiers. H 
donne son nom à un genre qui se rapproche beaucoup de 
celui des poiriers. Ses fleurs sont solitaires, presque sessiles et 
disposées en rose. Elles' viennent aux: extrémités des ra¬ 
meaux. Chacune d’elles est composée d’un calice à cinq divi¬ 
sions grandes et dentées, d’une corolle à cinq pétales , d’en¬ 
viron vingt étamines, et de cinq styles distincts, velus à leur 
base, terminés par autant de stigmates. Son fruit, qu’on ap¬ 
pelle coing , est une espèce de pomme ou de poire assez grosse, 
dont Ja peau est cotonneuse et d’une belle couleur jaune, et 
dont La chair est un peu acide et très-odorante. Il est divisé 
intérieurement en cinq loges qui renferment plusieurs se¬ 
mences dures et calleuses. 
On distingue deux espèces de coignassiers : le Commun et 
celui de Portugal. Le coignassier commun est un arbre 
moyen , qui croît sur les bords pierreux du Danube. lia un- 
tronc souvent tortueux et noueux , qui est revêtu d’une 
écorce épaisse , cendrée en dehors, et rougeâtre en dedans. 
Son bois est jaunâtre et assez dur ; ses feuilles sont pétiolées, 
simples, très-entières , couvertes d’un duvet lin , et blan¬ 
châtres en dessous. Son fruit a une odeur forte, et une sa¬ 
veur mêlée d’âpreté et d’acidiié. Cet arbre fleurit au mois c!e 
mai. Le coignassier de Portugal lui ressemble beaucoup : il a 
des feuilles ovales et plus larges. 
Le coignassier est généralement cultivé en Europe, il porte 
des fruits oblohgs ou arrondis , plus ou moins gros , plus ou 
moins parfumés, selon l’espèce de terrein qui lésa produits. 
Dans un sol riche et humide , ces fruits ont plus de volume , 
mais ils sont aqueux et inodores ; ils sont plus petits, mais 
