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Exposition des espèces et des races ou variétés . 
I. Calebasse ou Courge a fleurs blanches , Cucur - 
bita leucantha Duch. Sa feuille est presque ronde , d’un 
vert pâle, molle, lanugineuse, légèrement gluante et odo¬ 
rante, et a en dessous deux petites glandes coniques près de 
l’insertion du pétiole. Sa fleur est blanche, fort évasée, près-» 
qu’en étoile ou en roue, et n’est point solitaire dans chaque 
aisselle, comme celle du pepon. Sa graine est mince, avec une 
peau assez épaisse ; et le bourrelet du bord, au lieu de l'en¬ 
tourer en ovale, forme sur les côtés des manières d’appen-i 
dices, qui lui donnent une figure carrée. La pulpe du fruit 
est spongieuse, fort blanche ; la peau, d’abord d’un vert pâle 3 
devient d’un jaune sale dans sa maturité. Les fruits varient 
beaucoup quant à la figure et à la grosseur. Cependant ces 
variétés peuvent se rapporter à trois principales ; savoir : 
La cougourde ou la gourde des pèlerins , la courge 
bouteille . Ces dénominations annoncent la figure de son 
fruit. Le côté de la queue (du pédoncule) se trouve diminué, 
non j3as en forme de poire, mais en forme de cou alongé 
ou de gouleau de bouteille. D’autres fois cette partie voisine 
de la queue se renfle , imitant en plus petit la figure du ven¬ 
tre, dont il ne reste séparé que par un étranglement. H y a 
de ces fruits marqués de taches foncées. La cougourde est la 
race dont les fruits sont les moins gros, et qui paroît être la 
plus près de l’état de nature. 
La gourde proprement dite. C’est la calebasse à coque dure 
et à gros fruits renflés , dont les nageurs novices font usage 
pour se soutenir plus aisément à la surface de l’eau , en s’at¬ 
tachant à chaque aisselle un de ces fruits secs, et par consé¬ 
quent plein d’air. C’est elle qui a fait passer dans nos îles 
d’Amérique le nom de Calebassier ( Voyez ce mot. ) à l’ar¬ 
bre qui porte les couis , dont la pulpe sert à faire le sirop de 
calebasse. C’est elle aussi qui, par sa forme et sa grosseur, a 
fait donner à la partie inférieure des alambics le nom de çu- 
curbite. Cette race et la suivante ne diffèrent guères que du 
plus au moins ; elles se trouvent presque confondues par di¬ 
verses variétés intermédiaires. Dans l’une et l’autre les feuilles 
sont dentelées. 
La trompette ou la courge trompette. Le grand alon- 
gement des fruits dans cette race, dépend en grande par¬ 
tie de sa position ; posés à terre , ils se courbent souvent en. 
forme de faulx ou de croissant, ou même se renflent parles, 
deux bouts en forme de pilou. Il s’en trouve aussi çle plus 
