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et en dedans depuis le jaune soufre le plus pâle jusqu’au jauna 
orangé. 
Le nom de citrouille melonnée , que cette variété porte 
dans les Antilles, et celui de citrouille musquée , qu’on lui 
donne en Italie et dans la Provence , où elle est cultivée, an¬ 
noncent assez le cas qu’on en fait dans ces pays. Au nord 
de la France elle ne réussit qu’avec le secours des couches 
chaudes , et demande autant de soins que les pastèques. 
Le pepon polymorphe. Le caractère de celie autre race 
principale ou espèce secondaire, qui comprend lès citrouilles 9 
les giraumons , les pastissons , \es fausses coloquintes, semble 
être l’inconstance même. Il doit paroître difficile de le dé¬ 
crire , lorsqu’on songe à la mutabilité de sa figure dans pres¬ 
que toutes ses parties. La grandeur des fleurs, leur forme ré¬ 
gulièrement conique, la direction oblique et presque droite 
et jamais horizonlale de ses feuilles , leur couleur brune, leur 
âprelé , qui résulte d’une part de leur substance cassante et 
sèche par elle-même, tandis que les côtes et nervures en sont 
t rès-aqueuses ; et de l’autre, de la forme des poils roides à sa 
base, tuméfiés, qui s’y trouvent parsemés. Voilà tout ce qu’on 
peut observer de commun enlre les plantes qu’on rassemble 
ici sous le nom de pepons polymorphes. 
Avant de déterminer les races, il paroît nécessaire de placer 
ici quelques observations , qui, sans être générales, sont du 
moins communes à plusieurs. i°. Les fruits dont le vert est 
le plus noir, sont ceux qui, en mûrissant, acquièrent la 
nuance de jaune la plus foncée , notamment du côté du so¬ 
leil ; car il résulte de la privation de la lumière de cet astre, 
que la partie inférieure du fruit qui pose sur la terre, se 
blanchit. 2°. Lorsque les fruits sont panachés, c’est toujours 
dans leur milieu, aux trois quarts de leur pourtour, où la 
p^au est moins épaisse et plus près de la queue que de la tête, 
et la zone verte de la tête étant plus grande, plus renflée que 
celle de la queue, c’est aussi celle où correspondent les cloi¬ 
sons des fruits qui portent les graines. 3 °. Quand les fruits ne 
sont point panachés, les zones vertes de la tête et de la queue 
offrent des pointes principales en regard l’une de l’autre 
comme pour se rapprocher, et le nombre de ces pointes étant 
en rapport avec l’intérieur du fruit, il indique le nombre 
des cloisons et des loges, qui est ordinairement de trois à 
cinq ; on croit avoir observé que les autres petites pointes 
qui se trouvent sur les gros fruits, sont moins exprimées, et 
qu’elles sont en relation avec la structure intérieure de la fleur 
Ci de ses supports. 4 0 . Ce qui vient d’être dit pour les bandes 
