4.6 . C O Ü 
pagne , arbousie d’Astracan. Celle race offre des plantes 
• difformes et comme rachitiques : l’état de contraction qu’elles 
affectent, se dénote dans toutes leurs parties ; et cette maladie 
héréditaire se perpétue depuis plusieurs siècles plus ou moins 
constamment j mais se reproduit toujours par le plaisir que 
l’on prend à ressemer les graines des fruits les plus régulière¬ 
ment déformés. Ces fruits ont en général la peau fine comme 
les coloquihelles , mais ordinairement plus molle , la pulpe 
plus ferme , blanche et assez sèche, ce qui fait qu’ils se gardent 
fort long- temps, quoiqu’ils perdent très-facilement leur 
queue. Les loges y sont fréquemment au nombre de quatre 
et de cinq : quant à la forme, il s’en trouve quelques-uns de 
ronds ou ressemblant à une poire , mais plus souvent encore 
dans les races franches, comme s’ils éloient serrés par les 
nervures du calice ; la pulpe se boursouffie et s’échappe dans 
les intervalles, formant tantôt dix côtes dans toute la lon¬ 
gueur , seulement plus élevées vers le milieu ; tantôt des 
proéminences dirigées vers la tête ou vers la queue , qu’elles 
enlourenten couronne. D’autres fois aussi le fruit se trouve 
étranglé par le milieu , et renfle aussi-tôt en un large chapi¬ 
teau , comme dans un champignon qui n’est pas épanoui ; 
ou meme enfin il est entièrement applati en bouclier, quel¬ 
quefois godronné plus ou moins régulièrement. Une partie 
des graines contenues dans ces fruits contractés, sont elles- 
mêmes bossues ; toutes sont fort courtes et presque de forme 
ronde, suivant la proportion qui s’observe en général dans 
les pepons , dont les fruits les plus longs ont aussi les graines 
les plus alongées. La même contraction affecte la plante dès 
le commencement de sa végétation : ses rameaux, plus fermes 
par le rapprochement des noeuds, au lieu de ramper molle¬ 
ment , s’élancent de côté et d’autre, quelques-uns même ver¬ 
ticalement , et ne s’abattent enfin sur la terre qu’entraînés par 
le poids des fruits : les pédicules des fleurs mâles sont très- 
aîongés, ainsi que les queues des feuilles qui sont quelquefois 
tortillées ou ondulées. La forme totale de la feuille est fort 
alongée, et ses angles peu sensibles ; les vrilles sont sans 
usage. 
A l’égard des variétés ou races subalternes des pctstissons , 
si, aux différences dans la forme extérieure du fruit, on 
ajoute la présence ou l’absence des, bandes et des mouche¬ 
tures , on sent aisément que leur nombre doit devenir assez 
considérable. On distingue principalement deux variétés de 
pastissons , savoir : le pastisson barbarin , rade métisse qui 
offre des fruits médiocres, et alongés en forme de bouteille, 
dont la peau jaune et dure a des bosselures, et dont la pulpe 
