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n’ayant encore publié, sur le même objet, que ce qui con¬ 
cerne les organes du mouvement et des sensaiions. 
Le système musculaire des crustacés se borne aux mouve- 
mens de la queue, des pattes et des organes de la manduca¬ 
tion , car dans cette classe, il n’y a pas de muscle pour mou¬ 
voir la tête sous le corcelet, puisque ces deux pièces sont 
soudées ensemble. 
Les muscles qui meuvent la queue ont une conformation 
très-singulière; ils forment deux masses distinguées l’une de 
l’autre par le canal intestinal. La masse supérieure est com¬ 
posée de trois sortes de fibres, qui servent à porter la queue 
de droite à gauche, et à la relever ou à l’abaisser selon qu’ils 
agissent ensemble ou séparément. La masse inférieure est 
beaucoup plus compliquée, et sert au mouvement des acces¬ 
soires de la queue. 
Chacune des articulations des pattes a deux muscles, un 
fléchisseur et un extenseur, qui varie selon le lieu où ils sont 
placés. 
Les crustacés qui ressemblent tant aux insectes par les 
organes du mouvement, s’en rapprochent aussi par le système 
nerveux. 
Dans les brachiures de Linnæus, il y a au milieu du corps 
un cercle médullaire d’où les nerfs partent comme des rayons. 
Dans les macroures , la partie moyenne de ce système est un 
cordon nerveux qui se prolonge d’une extrémité du corps 
à l’autre, en formant quelques ganglions (ordinairement six), 
qui fournissent deux paires de nerfs. Ce qu’on appelle le 
cerveau est le premier de ces ganglions, placé à l’extrémité 
antérieure , avant l'ouverture de la bouche. 
Lorsqu’on enlève la croûte qui couvre la poitrine des crus~ 
lacés , on voit, de chaque côté, les cavités qui contiennent-, 
dans le temps du changement de peau , les pinces d’écre- 
. visse, et dans d’autres temps une matière verdâtre. Plus bas 
est l’ouverture des ouïes, formée de plusieurs feuillets, au 
milieu desquels est un tubercule qui semble être leur point 
central de mouvement. Cette ouverture communique avec 
les branchies, qui sont composées par des lames froncées, et 
qui ressemblent à des feuilles. Il est plusieurs genres qui les 
ont extérieures. C’est au moyen de ces branchies que les ani¬ 
maux de cette classe respirent, ou mieux absorbent l’air qui 
est contenu dans l’eau par une opération analogue à celle que 
les poissons font avec les leurs. 
L’estomac est placé dans la tête même; il est composé de 
fortes membranes, et contient trois dénis écailleuses et, à 
pointes, qui ont une position telle, qu’elles peuvent se réunir 
