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Tous ces détails ont été observés sur l'écrevisse, mais ils 
s’appliquent, avec quelques légères modifications, à tous les 
grands crustacés. Les petits paroissent avoir des différences 
suffisantes pour être notées particulièrement, mais leur ana¬ 
tomie n’a pas encore été suivie avec l’attention convenable. 
On fera mention de ce qu’on sait, à leur égard, dans les généra¬ 
lités de chaque genre. 
Un des faits les plus étonnans que nous présente l’histoire 
des crustacés , c’est que, quand leurs pinces ou leurs pattes 
sont rompues ou arrachées par quelque accident, il leur en 
repousse de nouvelles au même endroit. Il est même des 
espèces qui tiennent si peu à leurs membres, qu’il suffit de 
les toucher, de les mettre près du feu, même uniquement de 
leur faire craindre un danger, pour les déterminer à les aban¬ 
donner en partie ou en totalité. Le fait est si généralement 
connu, que personne ne s’est avisé de le révoquer en doute. 
Les anciens, du moins Aristote et Pline, en parlent ; mais ce 
n’est que dans ces derniers temps qu’on en a cherché l’expli¬ 
cation. 
Réaumur, à qui l’histoire naturelle doit de si nombreuses 
découvertes, est le premier qui ait tenté des expériences pour 
s’assurer, directement, des moyens que la nature emploie pour 
la reproduction des pattes des crustacés. 
Ce célèbre physicien coupa donc des pattes à des crabes, à 
des écrevisses, et les mit dans ces bateaux couverts qui com¬ 
muniquent avec l’eau dans une portion de leur étendue, et 
qui sont destinés à conserver le poisson en vie. Au bout de 
quelques mois, il vit de nouvelles jambes qui étoient venues 
en place des anciennes, et qui, à la grandeur près, étoient 
parfaitement semblables aux autres. 
Le temps nécessaire pour la reproduction des nouvelles 
jambes n’a rien de fixe ; elles croissent d’autant plus vite que 
la saison est plus chaude, et que l’animal est mieux nourri. 
Diverses circonstances rendent encore celte reproduction 
plus ou moins prompte; une des plus essentielles est l’endroit 
où la rupture a été laite. Le point de réunion de la seconde 
articulation avec la troisième est le lieu où la jambe se casse 
le plus facilement, et où la reproduction est la plus rapide. 
Là, il y a plusieurs sutures qui semblent distinctes des articula¬ 
tions; c'est à ces sutures, sur tout à celle du milieu, que la 
séparation se fait. Il est même plusieurs espèces de crustacés 
qui, lorsqu’on les blesse à quelques autres parties de leurs 
pattes, cassent eux-mêmes le restant à cette suture pour faci¬ 
liter la réparation de leur perte. 
Ce qui mérite d’être remarqué, c’est qu’il n’en renaît, k 
