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I 
1° L’anhydride fonctionne-t-il comme déshydratant , ou est-ce 
le sel de sodium qui joue ce rôle ? 
Cette question n’a pas encore été résolue d’une façon certaine; 
il est pourtant très pobable que la réaction s’accomplit, non dans 
le sens indiqué par Perkin et accepté par la plupart des chimistes, 
à savoir que le sel seul agirait en qualité de déshydratant, l’anhy¬ 
dride réagissant alors sur l'aldéhyde, mais plutôt dans le sens 
inverse. 
Perkin l , pour appuyer son hypothèse, insistait sur ce fait que 
dans la synthèse de l’acide cinnamique à l’aide d’aldéhyde ben¬ 
zoïque, d’anhydride acétique, et d’acétate de sodium, il est bien 
indifférent d’employer soit l’acétate de sodium, soit le valérianate 
de sodium, soit l’acétate de plomb; l’anhydride seul déciderait 
du résultat de la réaction qui devrait être représentée alors par 
l’équation : 
H 
C 6 H 5 — C 
* 
O H 2 C —C 
T 
\ 
* 
O 
^ O = 
\ H / 
H 3 C — C' 
^0 
aldéli. benzoïque anhydr. acétique 
C 6 H 5 —CH = CH—C 
acide cinnamique. \qj| 
^0 
-t- H 3 C — C 
\0H 
ac. acétique. 
De même dans la synthèse de l’acide phénylcrotonique, à l’aide 
de l’aldéhyde benzoïque, de l’anhvdride propionique et du 
propionate de sodium, ce dernier peut parfaitement être rem¬ 
placé par l’acétate de sodium sans que les résultats en soient 
influés. 
Ces faits semblaient fournir un argument très sérieux en faveur 
de l’interprétation donnée par Perkin lorsque, l’an dernier, Fittig 
publia des observations faites dans son laboratoire par MM. Jayne 
1 Berichte dcr deutsch. chem. Gesellsch ., 1877, D. X. S., 299. 
