STATUT MUNICIPAL INEDIT DES PARCIIEM1N1ERS. 
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Il était encore défendu de mêler aux produits du métier 
désignés par l'expression : lana de dicto ministerio \parga- 
meneriorum , la laine ou toison provenant des bouchers, lana 
de boqueriis, et la laine de qualité inférieure provenant des 
pelletiers, ou gratuse, nec gratus pellipariorum (art. 3). 
De semblables prohibitions se comprennent sans peine, si 
Ton songe d’une part que les parcheminiers faisaient dans 
toute la région le commerce des peaux et des laines, d’autre 
part que les pratiques frauduleuses pour échapper aux* droits 
fiscaux étaient, au quatorzième siècle, assez en honneur. 
D’après tout cela, j’imagine que le bayle des laines ap¬ 
prouvé par les Gapitouls et assermenté avait pour charge 
de percevoir les droits fiscaux dont le parchemin était 
frappé, de prévenir et d’empêcher les fraudes. On voit aussi 
que le commerce des peaux et des laines donnait, par 
son extension, une.importance réelle aux ateliers des par¬ 
cheminiers de Toulouse. 
Les Gapitouls réglèrent donc qu’un parcheminier ne se¬ 
rait autorisé à ouvrir et tenir un atelier, operatorium, pour 
son propre compte, qu’à la condition d’avoir préalablement 
passé au moins trois années sans interruption avec un maître, 
pour apprendre le métier (art. 5). Ils voulurent aussi que le 
maître n’eût et ne pût avoir qu’un seul apprenti (art. 6). La 
raison qu’ils en donnèrent justifie cette mesure en nous 
faisant connaître les agissements cupides de certains parche- 
miniers. Ils dirent qu’il n’était point possible à un maître 
ayant deux ou trois apprentis de les bien instruire du mé¬ 
tier. On en avait vu qui ne s’inspiraient, en prenant plu¬ 
sieurs apprentis, que de la passion d’un gain sordide; car, 
d’une part, tout apprenti donnait au maître, pour l’appren¬ 
tissage et son entretien, du blé, du vin et de l’argent; et 
d’autre part, les maîtres se servaient de ces apprentis pour 
les travaux des champs et autres emplois étrangers à la 
parcheminerie. Mais il était loisible aux maîtres de prendre 
tel nombre d’ouvriers, ayant fait les trois ans, qui leur con¬ 
viendrait (art. 6.) 
L’apprenti demeurait donc au moins trois ans; il avait 
