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MÉMOIRES. 
patinae , quant ob immensam magnitudinem clipeum Mi - 
nervae toàigu^cu cliclitabat. In hac scarorum iecinora , pha- 
sianorum et pavonurn cerebella , linguas phoenicopterum... 
commiscuit. Les langues de phénicoptères ou flamants 
étaient le plat de luxe à la mode et ne manquaient guère 
dans les grands repas donnés par les gens riches. On élevait 
le flamant dans les basses-cours, comme le faisan et les 
poules; dans la villa de Faustinus, le flamant étale son ruti¬ 
lant plumage : ' 
Nomenque debel quae rubentïbus pennis. 
(Mart., III, 58, 14). 
Le faisan . — Martial, XIII, 58, nous apprend l’origine de 
cet oiseau exotique et dit que « la villa de Faustinus est 
pourvue de faisans venus de l’impie Cochilde : 
Et impiorum phasiana Colcliorum. 
Cette même origine leur est donnée Épigr. XIII, 72, où le 
faisan dit : 
Argon primum sum transporta ta carina ; 
Ante mihi notum nil nisi Phasis erat. 
« J’ai été transporté ici pour la première fois par le navire 
Argo ; jusque-là je ne connaissais d’autre séjour que le 
Phase. » Pétrone, Sat. 93, rappelle également cette origine : 
Aies Phasiacis petita Colchis 
Atque Afrae volucres placent palato. 
Palladius, L 29, donne la manière d’élever et d’engraisser 
les faisans. On distinguait dans le commerce, le phasianus 
pastus et le phasianus agrèstis , le faisan domestique et le 
sauvage (Voy. Edict. Dioelet., IY, 17-20). 
La grue. — La grue figure dans le festin de Nasidienus : 
« Vinrent ensuite des esclaves apportant dans un grand plat 
les membres découpés d’une grue largement saupoudrés de 
sel et aussi quelque peu de farine. » 
