SUR L ENSEIGNEMENT DE LA CHIMIE ORGANIQUE. 
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tinction nettement établie. Les traités d’analvse ne sont, en 
général, guère plus explicites à ce sujet. 
a L’analyse immédiate est plutôt qualitative que quanti¬ 
tative , disent Gerhardt et Ghancel dans leur Précis d’ana¬ 
lyse chimique; elle est destinée surtout à isoler, à purifier 
les principes immédiats, et, par là, à les rendre aptes à 
l’analyse élémentaire. » 
Mais il pst évident que ce n’est pas là seulement le but 
de l’analyse immédiate; celle-ci a aussi pour objet de recher¬ 
cher le poids, la quantité des espèces chimiques qui se 
trouvent dans des mélanges quelconques. Il y aurait donc 
un grand intérêt et une utilité réelle à faire le départ net 
entre les opérations qui conduisent à établir la nature, la 
qualité des substances organiques, et celles qui permettent 
d’en déterminer la quantité , autrement dit, d’en effectuer 
le dosage. Ce sont là des choses bien différentes en pra¬ 
tique et auxquelles devraient correspondre des chapitres 
distincts. Les matériaux nécessaires existent d’ailleurs pour 
beaucoup de corps : il n’y a qu’à les rassembler et à les 
coordonner. C’est ce qu’a fait, au point de vue des substan¬ 
ces animales, le professeur de Gorup-Besanez, de l’Univer¬ 
sité d’Erlangen, dans son Traité d’analyse zoochimique. 
« L’analyse zoochimique qualitative , dit ce savant, a 
pour objet principal de déterminer quelles sont les combi¬ 
naisons organiques (individus chimiques) qui sont renfer¬ 
mées dans une substance animale quelconque, dans un 
mélange; aussi sera-t-elle d’une application moins fré¬ 
quente dans le cas où les éléments d’un pareil mélange sont 
d’avance exactement connus par de nombreuses observa¬ 
tions. Dans ces cas, elle a plutôt à répondre à la question 
de savoir si certains éléments non ordinaires sont ou ne 
sont pas contenus dans ces mélanges, dont la composition 
est connue. » 
« Le but de l’analyse zoochimique quantitative est de 
donner aux éléments, qu’a fait connaître la recherche qua¬ 
litative, une forme telle que leur poids puisse être déter¬ 
miné aussi exactement que possible. » 
