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1. Pureté des graines. —• Suivant la grosseur de l’espèce de 
semence, on pèse 15 à 50 grammes de graines, on les étale sur 
lin papier glacé et à l’aide d’une loupe montée sur un porte- 
loupe. d’une pince et d’une petite spatule, ou d’un pinceau pour 
les parties les plus fines, on sépare toutes les substances qui 
n’appartiennent pas véritablement à l’espèce dont il s’agit et con¬ 
sistant principalement en matières terreuses, sable, poussières de 
toute nature, pailles, balles, débris organiques de toutes sortes, 
graines de mauvaises herbes, et sous cette dernière dénomination 
nous considérons toutes les graines autres que l’espèce dont on 
s’occupe. On recueille ces matières étrangères ainsi classées dans 
de petites capsules en porcelaine tarées et on détermine par 
conséquent : 
La quantité de graines pures.pour 100 grammes de l’échantillon. 
— 
de graines étrangères. . . . 
id. 
id. 
— 
de sable et matières terreuses 
id. 
id. 
— 
de débris organiques. . . . 
id. 
id. 
Les graines étrangères isolées donnent lieu à un examen tout 
spécial en vue d’établir leur caractère, c’est-à-dire de fixer 
l’espèce botanique à laquelle elles appartiennent. En effet, le 
danger qu’offre la présence des graines de cuscute dans les 
semences de trèfle, de lin et autres, est considérable; certains 
champignons (Uredo, Ustilago, etc.) dont les spores adhèrent 
aux graines, produisent des effets désastreux sur nos céréales et 
plusieurs plantes toxiques peuvent même se propager par suite 
de la présence de leurs graines dans les semences. 
2. Poids absolu des semences, poids spécifique et poids d’un 
certain volume. — On pèse mille graines pures pour obtenir le 
poids moyen d’une seule graine. De nombreuses recherches ayant 
établi l’influence que la grosseur, c’est-à-dire la masse plus ou 
moins grande de la graine, exerce sur la plante qui en résulte, les 
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