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pillf eine ßngefunbe ©petfe/ bie nutbutcß 
bie 2irf bet gubereitung meßt »bet minbet 
ijott tßret ©cßdblicßfeit »erließet / unb woju 
flöerbingg ein gütet SDfagen crfotbett wirb, 
©cßon ißt ©etueß iß Wibtig , unb baö SSieß 
faßt ße uribetußtf. ©ewiß iß c$f baß bet 
©eniiß bet ©cßwdmtne »tele 23orftcßt etfor* 
bete/ unb baß cß nicßf an 35etfpteSen »on 
ben giftigen (Eigenfcßaften, itnb SBitfungen 
bet ©cßwamme feßle^ wekße ißt ©enuß ßet* 
»otbracßfe. ©£ iß witflicß ein ©lucf ju nen* 
tten , baß nießf oftet butcß ben ©enuß bet 
©cßwamme ein Unglutf gefcßießf; benn bie 
giftigen ©orten finb ben fogenannfen eßba» 
ten oft feßt dßnficß; unb fdnnen ba()et non 
^etfonen, welcßc fic jum SSerfaufe fammeln/ 
ober »on 5?ocßen unb Svdcßmne n, beten©a* 
cße eg gewiß nicßt iß, fein p .unterfcßeiben, 
leicßf »etfennet, »etwecßfeit, unb unferge* 
ntifcßf werben; eg bßnft rntcß, baß eg »iei* 
leicßf feine übertriebene, überßuffige SBorßcßt 
Wate, wenn bte p SBZarft gebrauten ©cßwdm* 
nte »or beten wirfitcßen 33erfaufe »on einem 
Sommijfat bet ^Jofijep / obet beo Sottegit 
Siebtet befteßftget wtlrben. iß baßet aueß - 
Woßl nteßt juoiel »eriangfy wenn icß beßaup« 
ft/ |aß ^et Sbütmihif »orjuglicß bet Sitjf/ 
