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Z O O L OGIE DESCRIPTIVE 
Le mouvement de la mastication s’effectue par les 
muscles existant entre ces pièces. 
En plongeant un instrument dans l’ouverture buccale, 
on voit que l’animal peut à volonté rapprocher toutes 
les papilles et fermer complètement la bouche. Mais quel¬ 
quefois, on voit que les papilles proches à l’œsophage se 
serrent seulement. C’est ce qui prouve que les muscles 
de l’armature buccale sont en deux assises, une supé¬ 
rieure et une inférieure, qui agissent ou simultanément 
ou séparément. 
Œsophage. — En regardant l’Ophiure vivante, on voit 
faisant saillie entre les papilles dentaires, un petit œso¬ 
phage. Cet œsophage a la forme d’un entonnoir dont la 
grande ouverture s’attache sur l’intestin, et s’ouvre et se 
ferme à la volonté de l’animal, grâce à un sphincter mus¬ 
culaire qui pourra être séparé, si on traite l’animal par 
l’acide azotique. 
Des brides longitudinales tapissent son intérieur. Coupé 
et porté immédiatement sous le microscope dans une 
goutte d’eau de mer, il se montre garni, dans sa paroi 
interne, de cils vibratiles. 
Sa structure intime est semblable à celle de l’intestin 
qui lui fait suite. 
Intestin. — Estomac et intestin ne font qu’un chez 
l’Ophiure. 
L’ensemble n’est qu’un cul-de-sac à dix rayons, cinq 
plus longs et cinq plus courts, alternant entre eux. 
En face d'un bras un court rayon et en face de l’inter¬ 
valle de deux bras, un long. Les longs rayons s’enfoncent 
