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L’enclume ou incus se compose aussi de deux pièces : 
les rami et d’une tige le fulcrum. Chaque ramus est une 
pièce épaisse triangulaire, arrondie extérieurement, con¬ 
cave à sa face supérieure et plate à sa face interne. 
Le fulcrum est une tige de support, aplatie, au som¬ 
met de laquelle sont joints les rami et sur laquelle ils 
peuvent s’ouvrir et se fermer comme des ciseaux. 
Des muscles spéciaux meuvent ces différentes parties 
des mâchoires; mais ces mouvements produits sont très 
complexes. Les mallei et les rami s’écartant et se rappro¬ 
chant alternativement, la nourriture amenée par le tube 
buccal est lacérée par les lames et repoussée dans l’œso¬ 
phage. Les parois du mastax sont très épaisses et sa ca“ 
vité interne est très étroite. 
L 'œsophage est un tube court, cilié, unissant le mastax 
à l’estomac ; ses parois sont très épaisses et par conséquent 
le lumen très étroit. Il s’élargit légèrement à son entrée 
dans Y estomac (fîg. 159, 161). 
Ce dernier est un sac allongé situé dorsalement le long 
de la carapace. Ses parois sont épaisses et munies d’un 
épithélium vibratile (fîg. 159). 
Les cellules des parois de l’estomac sont grandes, polygo¬ 
nales, ciliées, pourvues d’une membrane distincte et d’un 
noyau rond. On y remarque également de nombreuses 
gouttelettes graisseuses très réfringentes. 
Quand l’animal est bien nourri, l’estomac apparaît 
comme une masse boursouflée de couleur jaune-brun par¬ 
semée de bols verdâtres. Le mouvement vibratile de l’es¬ 
tomac est bien marqué, mais les cils sont courts. 
La partie postérieure de l’estomac se rétrécit pour 
former une sorte de pylore et communique avec une 
