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posent le foie à l’est, dans un vase d’argent, puis la part de viande 
destinée aux offrandes dans deux vases plats, avec deux bâton¬ 
nets ( saban) seulement. Ils y ajoutent deux plats de riz et 
d’avoine avec une seule cuiller, un plat de riz cuit, à l’est, et un 
peu plus loin, au sud, un plat de viande; ils les offrent tous 
ensemble. Tout cela achevé, si l’empereur assiste en personne, 
le Mandchou des oblations présente, comme précédemment, 
un vase de riz, puis l’agite et en jette en l’air, fait cela deux 
fois encore et se retire. Le janggin des oblations et les servants 
posent et offrent le crâne au bout du mai ; après quoi ils mettent 
la viande offerte, le foie et le riz, tout ensemble, dans le vase 
du mai *, dressent celui-ci et attachent du papier propre au 
tronc et à la colonne sur laquelle se dresse le mai. 
Cela fait ils portent au Kun-ning-kong, la viande et le riz 
offerts du côté de l’est. 
Si l’empereur et l’impératrice en goûtent, l’empereur en pré¬ 
sente à celle-ci. Si c’est un jour où ni l’un ni l’autre ne se 
prosternent, on donne le tout à manger aux ministres et ser¬ 
vants qui se trouvent au Kun-ning-kong. 
Après avoir porté au dehors le riz et la viande offerts du côté 
de l’ouest, on rassemble dans la marmite la viande et la sauce 
restées, on les donne à manger aux ministres et servants des 
oblations. On porte au Kun-ning-kong les débris de la viande 
restée crue, les os, le plat doublé d’argent, la haute table cou¬ 
verte de zinc et les papiers vernis. 
On prend et rôtit la tête et les pieds, comme au sacrifice 
Wecen 2; on verse le sang sur les intestins et on les cuit dans 
une grande marmite. Lorsque la grosse viande est cuite, on la 
remet dans son récipient et on ne l’emporte point au dehors; 
on fait venir les employés et gardes et on les leur donne à 
manger. Quand ils ont fini, les ministres des oblations empor¬ 
tent la table aux papiers vernis, la peau et les os, et portent la 
peau et la graisse à la cuisine. Le janggin fait brûler les os 
1 Le hiyase. 
2 Le grand sacrifice (chap. XII). 
