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7. Cérémonies et actes du culte. 
a) Diverses espèces île gâteaux 
Le premier mois de l’année, quand on offre les caise, on 
prend du millet blanc et du rouge, on les broie fin et mou, 
on les pétrit et travaille avec soin, puis on les cuit dans l’huile 
de sésame et on les offre sur un plat. 
Au troisième mois, au grand sacrifice, où l’on dresse le mai 
selon le rite du printemps, on offre des gâteaux tome et des 
mudan. 
On cuit le millet et le riz secs dans une écaille, on les broie 
avec une pierre pour les amollir, on cuit des fèves jaunes, on 
les mêle avec de la farine, on les travaille de manière à les 
étendre, on mêle encore la pâte de millet à de la farine de 
sarrazin et on les laisse ainsi toute la nuit. On les étend 
encore avec la main, on les tourne et retourne, ou bien on 
les forme en morceaux à angles aigus et on les cuit dans 
l’huile de sésame, on les pose sur les tome en les séparant 
un peu; si c’est pour le sacrifice du matin, on en superpose 
neuf couches et, par-dessus les gâteaux ordinaires, on pose 
les pâtes travaillées en travers (mudan) en forme de pommes 
de pin, et les mettant sur un plat, on les offre de la sorte. 
Si c’est le soir, on en superpose cinq rangs seulement, on met 
au-dessus une poignée de farine de fèves cuites et on les pose 
ainsi en offrande sur un plat. 
Le cinquième mois, pour faire des gâteaux aux feuilles de 
nunggele, on lave des millets et les broie en farine, on y met 
de la farine de fèves et on cuit cette pâte dans les feuilles de 
nunggele , puis on les pose sur le plat. 
Le sixième mois, pour faire des gâteaux aux feuilles de 
sésame, on fait la même chose, en remplaçant les feuilles de 
nunggele par celles de sésame. 
Le septième mois, pour faire les miyeku, on broie du riz et 
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