( 196 ) 
quand on devait gravir et traverser des montagnes ou en cas 
de guerre, et du gibier, dans les grandes chasses; en d’autres 
cas, des porcs, des moutons ou des oiseaux, des poissons t en 
morceaux, sur des plats, et on les cuisait. On les partageait 
entre les grands. On ne pouvait rien offrir qui restât superflu. 
La libation est de vin aromatisé ; mais on n’en fait pas quand 
on sacrifie au ciel ou au Souverain suprême; on présentait aussi 
de l’eau et des liqueurs alcoolisées. L’encens était aussi large¬ 
ment employé. 
Les offrandes sont d’étoffes précieuses, d’objets de pierre 
précieuse, des jades, des grains posés sur des herbes, du riz, des 
herbes odoriférantes et des fruits, le sang des victimes et leurs 
chairs après l’immolation. 
Du sang des victimes on oint les ornements précieux de 
l’empereur, les tablettes des ancêtres, les instruments de 
musique, les murs des écuries, les tambours, les objets 
de l’Etat. 
Remarquons, quant aux chevaux, qu’au printemps on sacri¬ 
fiait au quadrige céleste formé par le scorpion et qu’on appe¬ 
lait l’ancêtre des chevaux : Ma-tsou; en été, au premier éleveur 
de cheval ; en automne, au bon génie des chevaux et, en hiver, 
à leur mauvais génie 1 2 3 . 
3. Mais nous devons nous arrêter ici à peine d’être entraîné 
dans des longueurs excessives et de nous répéter quand nous 
parlerons du Li-ki ; passons donc à ce livre qui règle encore 
aujourd’hui le cérémonial religieux 3 des Chinois. Nous serons 
très bref, car nous ne nous sommes déjà que trop étendu sur 
cette matière. 
1 Chacun ne pouvait offrir ce qui lui convenait; la nature de la victime 
était fixée d’après la classe à laquelle appartenait l’offrant, d’après son rang, 
sa position et, de plus, d'après le génie, l’être auquel on offrait. 
i Tcheou-li, passim. Pour tuer la victime, on l’ouvrait et on lui arrachait 
le cœur. 
3 11 règle aussi le cérémonial civil, les actes de politesse, de bienséance, 
la civilité sérieuse et puérile; mais tout cela est en dehors de notre sujet. 
(Voir Préface.) 
