COLLÈGE DE FOIX OU DE SAINT-JÉROME. 275 
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sous tolzats de monnaie, si le nombre des écoliers et des servi¬ 
teurs est au complet, d’après la fondation, et en y comprenant 
le fruit et le fromage. Cette dépense, d’ailleurs, devra être tou¬ 
jours calculée sur le nombre des personnes présentes. Néan¬ 
moins le recteur, trois des plus anciens collégiats et les bache¬ 
liers, s’il y en a, auront soin de s’occuper de cette question. 
« Art. 32. — De la fête de saint Jérôme (fin septembre), jus¬ 
qu’au carême, la cloche appellera les collégiats au dîner entre 
la dixième et la onzième heure, et à la huitième pour le sou¬ 
per; et de la fête de Pâques jusqu’à celle de saint Jérôme, entre 
la neuvième et la dixième heure pour le dîner, et entre la cin¬ 
quième et la sixième pour le souper. Les jours de jeûne, le 
repas aura lieu entre onze heures et midi. Le recteur, les col¬ 
légiats vétérans, veilleront à ce que les repas soient pris avec 
modération, afin que les lettres et autres exercices n’en reçoi¬ 
vent aucune atteinte. Le recteur seul peut faire sonner la 
cloche. 
« Art. 33. — Au recteur la première place à table; on lui 
doit tout honneur pendant l’année de son administration; cet 
honneur étant moins rendu à sa personne qu’à la Vierge et aux 
saints patrons Jérôme et François. Après lui viendront les prê¬ 
tres, suivant l’ordre de leur réception, à moins qu’il n’y ait 
parmi les collégiats un docteur, auquel cas ledit docteur pré¬ 
cédera les prêtres. Les collégiats seront assis suivant l’ordre de 
leur réception, à moins qu’il n’y ait quelques bacheliers, les¬ 
quels précéderont les collégiats non gradés. Un collégial bache¬ 
lier hors du Collège cédera le pas au collégiat qui aura prisses 
degrés dans la maison. 
« Art. 34. Les absents pour cause légitime, au moment 
de se mettre à table, ne perdront pas leur place; elle leur sera 
conservée, ou cédée si elle a été prise. Au recteur est laissé, 
d’ailleurs, le soin de régler les divers cas qui peuvent se pré¬ 
senter, de retardataires accoutumés et absents sans motifs; ces 
derniers, dans ce cas, seront privés de tout ordinaire. 
« Art. 35. — En même temps qu’on songe à la réfection du 
corps, on ne doit pas oublier Dieu et la consolation de l’âme; 
chaque jour, au commencement du dîner et du souper, les plus 
