THORACOSTIlACES. — L 7 ECREVISSE 
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Sa nourriture est des plus variées : animaux et végétaux, 
vivants ou morts, frais ou pourris (larves d’insectes, mollusques 
aquatiques, escargots, chara, carottes, 
etc.), tout lui est bon. 
Assez commune sur les marchés des 
? 
grandes villes, l’Ecrevisse peut être fa¬ 
cilement conservée vivante soit dans un 
aquarium à eau courante, soit dans un 
vase suffisamment aéré. 
Comme la plupart des Crustacés, 
elle est attirée par la clarté du feu ; 
on tient compte de cette particula¬ 
rité quand on veut la pêcher au moyen 
de carrelets amorcés avec des gre¬ 
nouilles. 
On s’en procure également en les 
saisissant-à la main lorsqu’elles sont 
cachées dans leurs galeries’. 
Orientation ; description ex¬ 
térieure de l’animal; princi¬ 
paux orifices. — Pour l’orienter, 
il suffit de la placer dans la posi¬ 
tion naturelle qu’elle occupe vi¬ 
vante. Le dos ou région tergale cor¬ 
respond au plan supérieur (fig. 355) ; 
le ventre ou région sternale, au 
plan inférieur (fig. 356). Le céphalo¬ 
thorax est représenté par la moitié 
Fig. 355. 
Astacus fluviatilis. — 
Vue tergale d’un mâle 
(d’après Huxley). 
r, rostre. — 1, pédoncules 
oculaires. — 2, antennules. 
— 3, antennes. — sc, sillon 
cervical. — èc, sillon bran- 
chio-cardiaque. — tt\ les 
deux, divisions du lelson. — 
rameaux caudales. 
antérieure indivise; l’abdomen, par 
la moitié postérieure divisée en anneaux successifs. 
De part et d’autre de l’axe médian, on a : à gauche, le 
côté gauche de l’animal ; à droite, le côté droit (fig. 357). Le 
bord interne des membres est celui qui est le plus près de 
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ZOOLOGIE DESCRIPTIVE. — II. 
