THORACOSTRACÉS . — L’ÉCREVISSE 135 
raux. 11 fournit en arrière cinq paires de nerfs qui rayon¬ 
nent jusqu’aux lamés caudales et un nerf impair médian 
qui se bifurque en se rendant au rectum et à l’anus. 
Pour découvrir le système nerveux dans le thorax, il 
faut enlever la voûte du canal sternal formé par les apo- 
dèmes et qui protège la chaîne nerveuse ; au niveau de 
l'abdomen, il suffit d’enlever les muscles fléchisseurs. 
Système stomato-gastrique. —Vers le milieu des connec¬ 
tifs du collier œsophagien, est un petit ganglion œsopha¬ 
gien qui fournit : 1° le nerf postéro-latéral aboutissant à la 
partie postérieure de la paroi stomacale ; 2° le nerf œso¬ 
phagien ou mandibulaire innervant la mandibule ; 3° les 
racines paires du nerf stomato-gastrique. 
Ces deux racines inférieure et supérieure, après l’émis¬ 
sion de filets pour l'œsophage et les muscles du labre, 
s’unissent sur l’estomac à leurs homologues du côté 
opposé pour former le nerf stomato-gastrique. Celui-ci se 
renfle sur l'estomac en un ganglion fusiforme, puis se 
continue jusqu’à la paroi postérieure du sac gastrique, 
envoyant des branches au foie et probablement au cœur. 
Pour l'étude de ce système, Mocquard 1 conseille d'em¬ 
ployer, en disséquant, une solution alcoolique de biclilo- 
rure de mercure, que l’on pose au moyen d’un pinceau 
pour opacifier les nerfs. Cari Vogt et Yung 2 indiquent un 
long traitement dans la liqueur de Müller qui colore les 
tissus en brun, tandis que les nerfs gardent une teinte 
plus claire. 
1 Mocquard. Recherches anatomiques sur l'estomac des Crustacés 
podophtalmaires. Ann. sc. nat. Zool., 1883. 
2 C. Vogt et Yung. Anatomie comparée, t. II. 
