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ZOOLOGIE DESCRIPTIVE 
la tête. Un étranglement divise l’estomac en deux cham¬ 
bres, l'une spacieuse, arrondie, antérieure (sac cardiaque), 
l’autre dirigée en bas et en arrière (sac pylorique) et de 
laquelle part l'intestin, sensiblement tubulaire et de même 
diamètre sur son parcours, sauf dans la région terminale 
A 
Astacus fluv'atilis. — Coupe transversale de l’œsophage 
(d’après Yung). 
A, montrant deux glandes salivaires. — R, montrant la disposition de ces glandes 
autour de l’œsophage. 
ou il s’élargit un peu. Il court droit en arrière pour aboutir 
à la face ventrale du telson sous forme d'un anus longitu¬ 
dinal. 
L’œsophage est doublé d’une couche chitineuse résultant 
de l’invagination de l’exosquelette ; cette invagination 
cesse brusquement au niveau du pylore. Une coupe trans¬ 
versale (fig. 370), après action de l’acide picro-sulfurique, 
