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— l’ÉCREVISSE 
diaque, et d'autre part (fig. 365 et 369), aux apophyses 
procéphaliques (pièces calcifiées, aplaties, situées de chaque 
côté de la base du rostre) ; les deux autres s’insèrent à la 
fois à l'ossicule pylorique et aux pièces postéro-latérales, 
et, d'un autre côté, à la face interne de la carapace dans 
Fig. 373. 
Astacus fluvialilis. — Section longitudinale de l’estomac 
(d’après Huxley) 
e.,ossicule cardiaque. — cœ ., cæcum. —c.;;.?', valve cardiopylorique.— c.s., sur¬ 
face en forme de coussin. — hçj, intestin postérieur. — hp, ouverture droite de la 
glande digestive. — l.p ., poche latérale. — L/., dents latérales — m.ÿ., intestin moyen. 
vi.L, dent médiane. — <rs ., œsophage.—js., ossiculepylorique.— p.c ., ossicule ptéro¬ 
cardiaque. — p.p ., ossicule prépvlorique. — u.c ., apophyse urocardiaque. — v.‘, valve 
pylorique médiane. — r. 2 , valve pylorique latérale. — x, position du gastrolithc. — 
z.c., ossicule zygocardiaque. 
la partie postérieure de la tête. La contraction et le relâ¬ 
chement alternatifs de ces muscles écartent ou rap¬ 
prochent les ossicules et les dents. 
Le filtre est produit par la disposition particulière de la 
chitine dans l'estomac pylorique. La communication des 
deux chambres stomacales, rétrécie par l’étranglement en 
ce point des parois de l’estomac, est limitée par deux plis 
latéraux et, en bas, par une saillie conique. 
